老实说，一开始小编真的认为歌海娜就单纯是一个葡萄品种，后来遍寻资料后才发现歌海娜原来有三种不同的形态，确切的说，应该是歌海娜家族有三个成员，并且这三个成员都为歌海娜葡萄酒发挥出不可估量的作用。
歌海娜(Grenache)是世界上生长力顽强且种植面积最广泛的葡萄品种之一。它原产于西班牙，首先被引入法国南部(Southern France)，然后在南罗讷(Southern Rhone)地区大面积种植。如今，歌海娜在世界各地广受欢迎。歌海娜联合会(Grenache Association)还设立了国际歌海娜节(Grenache International Day)，全世界的葡萄酒爱好者都会在当天聚集在一起，参加庆祝活动。
歌海娜有很强的适应能力，能够在炎热干燥的环境下繁荣生长。多年来，歌海娜一直被低估。但慢慢地，全世界的酿酒师都认识到歌海娜的优势，并用歌海娜葡萄品种混酿出许多成功的酒款。用于混酿的歌海娜品种，除了我们常见的黑歌海娜(Grenache Noir)之外，还包括白歌海娜(Grenache Blanc)及灰歌海娜(Grenache Gris)。下面，我们一起来了解歌海娜家族的三位成员。
1. 黑歌海娜
黑歌海娜最早起源于西班牙北部的阿拉贡省(在那里歌海娜被称之为加尔纳恰红葡萄“Garnache Tinta”，或者“Garnacha”)，这也是当地最广泛种植的红葡萄品种。后来传播到Rioja，然后穿过比利牛斯山脉(Pyrenees)进入到法国南部，最终抵达隆河谷(Rhône Valley)。目前绝大部分集中在西班牙。
黑歌海娜喜好干旱，炎热，多风气候，适合排水性好的地中海地区土壤，这种苛刻的外部条件正好可以约束黑歌海娜与生具有的活力与多产性，否则酿出的葡萄酒就会稀薄而苍白，所以它广泛种植于地中海盆地，此外，在意大利、突尼斯、澳大利亚、加州、希腊、智利、北非以及南非都有广泛种植。
黑歌海娜所酿造的葡萄酒色泽较浅，带有非常柔和的梅子的香气和些许香料的味道。作为一个混酿品种，黑歌海娜能为一支酒提供出色的酒精度，柔和浓郁的果味，但并不会加重其单宁。黑歌海娜的特点有：深紫色，含糖量高，果实结实，密度高，香气浓郁，含黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味，自然酒精度可达18%，酸度低，单宁中低度，易霉变。所以酒商通常将它与其他品种混合，以增强其结构和平衡度。
黑歌海娜也是在甜酒中应用很多的一种葡萄。以黑歌海娜为基础的甜酒，朴实自然柔和，表现出石榴红宝石的色彩，在经过十来年的存贮，会呈现桃花心木过后的一种红。露于空中后，会弥漫出樱桃，黑加仑子，黑莓的香味，微微变出细腻的辛辣，会体味出咖啡，可可，烟草和无花果氧化之后的焦味。
2. 白歌海娜
白歌海娜是黑歌海娜的变种，它的果实小，果皮薄，酸度低，酒精度高。尽管不少酿酒师也酿造100%的白歌海娜白葡萄酒，但是在罗讷河谷(Rhone Valley)，白歌海娜经常与其他葡萄品种混酿。其中，教皇新堡(Chateauneuf du Pape)和罗讷河谷丘(Cotes du Rhone)采用白歌海娜混酿的白葡萄酒十分出名。白歌海娜葡萄酒容易氧化，因此适合在年轻的时候饮用。酿酒师通常将它与酸度较高的葡萄品种比如瑚珊(Roussanne)一起混酿。适合与白歌海娜葡萄酒搭配的食物有沙拉、白鱼和清淡的贝类以及蒸龙虾等。
3. 灰歌海娜
灰歌海娜是由歌海娜与灰皮诺(Pinot Gris)杂交而来，经常用来与其它葡萄混酿甜白葡萄酒和桃红葡萄酒。尽管灰歌海娜与其它两种歌海娜品种一样，能够忍耐严酷的气候，但是它却很少被人们提及。露喜龙(Roussillon)地区出产一些质量上乘的灰歌海娜。那里以石灰石和黏土为主，适合灰歌海娜的生长。灰歌海娜主要种植在法国露喜龙地区，在朗格多克(Languedoc)地区与南罗讷也均有少量分布。此外，在西班牙、美国和南非，都有小部分地区种植灰歌海娜。适合与灰歌海娜葡萄酒搭配的食物有海鲜、贝类、烤白鱼和炭烤扇贝等。
以上就是关于歌海娜三重人格的介绍了，希望能帮到你!
