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品鉴葡萄酒除了你本身的能力之外，还有一些客观因素存在，给大家分析下几个常见的因素。
1、环境因素
我们知道，一个好的品鉴环境应该包括足够的自然光照，15至18摄氏度的室温，如果没有良好的自然光线、白色的背景，就会影响我们观察葡萄酒的颜色。一般来说，通过观察葡萄酒的颜色，我们就能大致地确定葡萄酒的年龄。这对接下来品鉴葡萄酒有极大的帮助。此外，环境中不能有异味，否则会影响我们对葡萄酒香气的品鉴。
2、食物因素
都说葡萄酒与美食较搭配，葡萄酒确实也能和一些美食相得益彰。但是，我们在评价一款葡萄酒的时候并不需要“相得益彰”，我们需要的是正确地品鉴杯中的葡萄酒。食物中的酸、甜、苦、辣都会影响我们对葡萄酒中单宁、酸度甚至平衡性的判定，因此，品鉴葡萄酒时可不需要搭配美食哦，哪怕是刚喝过一杯热饮，或一杯有盐溶液，都会影响味蕾的状态。
3、自身状态
此外，一个人在品酒时整体的生理状态同样会影响对葡萄酒的感受。如果品鉴者的身体情况不佳，口中唾液的分泌就会减弱。要知道，口中分泌的唾液对于葡萄酒和食物的口感来说，有着非常重要的缓冲作用。如果生病了，哪怕只是感冒鼻塞，也会对判断香气带来很大的问题。
还有一些微小的环境指标也是影响口感的因素之一。我们也只能在品酒时把这些客观因素降到最低，配上合适的音乐，听觉得到享受了，或许嗅觉和味觉也会变得灵敏了。
