在需要品好几款酒时，味蕾很容易就麻木了，变得迟钝，可是后面还有好多美酒没尝试呢！怎么办？这时你需要一些“味蕾/嗅觉清新剂”来使味蕾/嗅觉振作起来。
在品鉴不同的葡萄酒时，时不时吃点小零食，就可以让味蕾保持活跃。不过，也不是所有小食品都适合在品鉴葡萄酒时食用的，如果乱吃，反而会影响品鉴效果。下面就给大家介绍几款适合在品酒时吃的小食。
1、梳打饼干
梳打饼干（又称为苏打饼干）通常以咸味为主，中间会以干酪或香料作为配料。梳打饼干味道清淡，在清洁口腔的同时不会刺激味蕾，而且咸味可以改变味觉，有助于葡萄酒的品鉴，梳打饼干是非常好的口腔清新剂。
2、白面包
白面包味道清淡，符合上文所列的要求。吃点白面包可以让味蕾恢复正常；而闻一下白面包，可以让嗅觉恢复最初的灵敏度。
3、常温水
这个应该是最为大家熟知的了，品鉴葡萄酒的时候，最好不要喝冰水，因为冷水会让人的味蕾变得迟钝。如果你想要清洗一下口腔，喝常温下的水就好。
咖啡豆是要来闻的。通常，在香水店和葡萄酒品鉴会上，咖啡豆都是用来唤醒嗅觉的上佳选择。
5、葛拉伯橄
葛拉伯橄榄也是一种出色的口腔清新剂；这些橄榄产自美国安大略和加州，由葛拉伯家族生产，据说它们是加州葡萄酒吧里最受欢迎的小食品。
6、生牛肉
这种小食品不适合素食主义者；不过要注意了，不要用半熟的牛肉，一定要生牛肉！
7、小芹菜
芹菜是一种有效的口腔清新剂，它富含水分，味道极淡，而且它的味道消失得很快，不会残留在口腔中。
