现代社会节奏越来越快,工作越来越多,应酬也越来越多,而国人的生意习惯很多是在酒桌上谈的。平时参加个什么亲戚的酒席、同学聚会,也会碰到不得不喝酒的状况。“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔……”凡是上过酒桌的人一定会对这些劝酒词十分熟悉。
很多酒量不好的人不得已开始练酒量,觉得多喝喝,酒量也就变好了,真的是这样的吗?
现代医学科学证明,酒量大小主要是由遗传因素决定的,而不是后天所能练出来的。我们知道,酒的主要成分是酒精。饮酒后酒精由肝脏中的乙醇脱氢酶作用变成乙醛,乙醛再被乙醇脱氢酶催化成乙酸,最后生成二氧化碳和水。这其中乙醛能引起面红耳赤,心率加快,神经兴奋。如果分解乙醛的脱氢酶少,则乙醛多,酒量就小。酒量硬练肯定会给健康和生命带来危险,所以酒量是万万练不得的。
有一些人觉得练了之后真的比之前能喝了,的确,练酒量的人很多,成功了的也大有人在,不过,他们练出的可不是酒量,而是对酒精的耐受能力。
在长期的酒精轰炸下,身体已经适应了高浓度酒精的环境,以前喝半斤白酒就醉的不省人事,如今却仍然能端起酒杯继续战斗,虽然看似更能喝了,但身体内堆积的乙醇和乙醛却越来越多,对身体的伤害只会更大。
这个控制乙醇代谢的基因表现为三种形态:野生型、杂合突变型、纯合突变型。而中国人,尤其是汉族人先天遗传的基因中,杂合型都占了大多数,无法将乙醛迅速代谢掉,纯合型的千杯不醉只是很小部分人身上才有的。
虽说喝太多酒不好,还是小酌一杯还是可以的,特别是葡萄酒,适量饮用是有助健康的。
一般建议成年男性一天摄入酒精量不得超过25g,换算成具体的酒,相当于啤酒750ml、葡萄酒250ml、38度的白酒75g或高度白酒50g;成年女性一天摄入酒精量不得超过15g,换算成具体的酒,相当于啤酒450ml、葡萄酒150ml、38度的白酒50g,喝酒可以,但为了健康,请一定要适量!