| 红葡萄 | 白葡萄 |
| 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） | 长相思（Sauvignon Blanc） |
| 美乐（Merlot） | 赛美蓉（Semillon） |
| 品丽珠（Cabernet Franc） | 密斯卡岱（Muscadelle） |
| 小味儿多（Petit Verdot） | 灰苏维翁（Sauvignon Gris） |
| 马尔贝克（Malbec） | 其它 |
| 佳美娜（Carmenere） |
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在整个波尔多产区，单一品种酿制的葡萄酒相对来说比较罕见。
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位于波尔多右岸的帕图斯（Petrus）被誉为“波尔多酒王”可以说是一个特例。它与众不同的地方在于采用100%的美乐（Merlot）酿制（自2010年底开始），是波尔多罕见的使用单一品种酿酒的酒庄。
