说起第一次喝酒，不少人都是在过年的桌上，被亲戚或者父母喝酒时，带着会稍稍的尝一点。只是微醺就足矣，也就是为了佳节助兴，到年纪大一些的时候，大家就会发现啤酒变成了借酒浇愁的好东西，当你遇到工作的挫折，或者是其他的烦恼的时候，啤酒能够让你缓解压力，还能够帮你睡个好觉。因此，不少国人都有适度饮酒的习惯，不少人更是喝了十年的老酒友，可是，啤酒喝了10年，大家都知道啤酒的起源是哪里吗？又有着什么样的文化故事呢？
很多人可能会以为，啤酒的历史不过百年而已，实际上，啤酒的历史已经非常之久，最早可以追溯到公元前3000年，在那个时候，有古巴比伦这个国家，就已经开始练习用大麦酿酒。这也是目前可信度最高的一个说法。
不过，古巴比伦并不是唯一一个起源国家，还有学者认为，在更早的公元前9000年，就已经有亚述人在利用大麦酿酒，其目的是为了向上天的女神进行祭祀献酒。时至今日，除了伊斯兰教徒不饮酒以外，啤酒的足迹已经遍布了各国，从东方的中国，到西方的美国，不少人都在饮用啤酒，也成为了大家庆祝佳节的一种方式。
据当时的古书记载，啤酒的制作工艺非常的简单，先将发芽了的大麦做成可口的面包，之后再将面包研磨破碎，再放进开口的容器里，利用酵母来进行发酵，从而生成酒精制成非常原始的啤酒。不过，这种工艺非常的简陋，存在着谷物的残渣，以及杂菌同样会在里面滋生，其味道和口感远远不能同现在的现代化工艺相比。
慢慢的，到了公元6世纪，制作方法就慢慢的成熟。从发源地逐渐传入了法国、德国等地，主要是欧洲的一系列教堂和修道院。宗教和啤酒之间，有着数不清的渊源关系，促进了啤酒产业的快速发展，而且，他们还进行了一定的改良，让啤酒的器具保持清洁，酿造的过程更为复杂和干净，其口感和香气都有了进一步的提升。为后来的啤酒推广，打下了坚实的基础。直至1480年，才有了各种发酵法，也就是啤酒产业蓬勃发展的时代，迎来了空前的快速推广，啤酒才接近于现在的酿造水准，至少成形且足够人们饮用。
而中国的啤酒业起步可以说是非常的晚，这还要感谢当时将山东划为租地的外国人，在青岛建设了第一家现代化的啤酒厂，也就是我们熟知的青岛啤酒的前身。在1903年的时候，特别邀请了德国的酿造师进行酿造，才将现代化的啤酒工艺带入了中国。随着时代的发展，中国人自然不甘落后，慢慢的在1915年的时候，建立了自营的啤酒厂。不得不说，中国的发展速度和起步速度都是惊人的，目前，我国已经成为了世界第二大生产大国，在上世纪末，产量就已经超过了两千万吨。数目可以说是非常惊人的，足以看出我们的发展速度非常之快。
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