酒庄酒，顾名思义就是在葡萄酒酒庄（酒堡或者庄园）里面所酿造出来的葡萄酒。通常来说酒庄酒每年的葡萄酒出产量都是有限的。
酒庄葡萄种植园
酒庄地下酒库
酒厂酒，就是不是自己种植的葡萄酿出来的酒，跟工厂一样的酒厂里所“制”造出来的葡萄酒。
相比来说，酒庄酒的条件更为苛刻，一般要符合三个条件才能称为酒庄酒：
一是在适合种植葡萄的地域拥有属于自己的葡萄种植园；
二是所种植树的葡萄不是以商品出售，而是作为自用酿酒的原料；
三个条件缺一不可。总结一句就是，酒庄酒奉行的原则就是“葡萄我种酒我酿”，因为原料统一，工艺标准，因此酒庄酒的质量可以得到保证。
所以，从这个角度来区分，那无法满足以上条件的葡萄酒都可以称之为酒厂酒。
1.葡萄来源
酒庄酒：酒庄酒的质量是可以得到保证的。每个酒庄的酒农祖辈流传下来的经验以及自己的体验，使他们熟悉自己的土壤，熟悉当地的气候，从而选取最适合自己土地的葡萄。葡萄成长的每一个环节，他们都倍加呵护。在酒农的技术概要中，他们将一年当中什么时节下雨，雨量多少，全年有几天阳光，什么时候捉虫等细节都清楚地记录。而在葡萄采摘的季节，他们更能很好地把握住时机，将成熟度刚好且符合他们预期的葡萄采摘下来。
工厂酒：工厂一般不种植自己的葡萄，只是收购当地农民送来的葡萄。其实在收购的过程当中，葡萄汁的质量已经不能得到保证。因为酒农通常会将上乘的葡萄留着自己酿酒，而将质量较差的葡萄出售。工厂从酒农手中大量收购葡萄后，集中压榨，之后进入大型不锈钢酒槽中发酵。除此之外，有些工厂还收购酒农的葡萄酒原浆。
2.酿造工艺
酒庄酒：更多采用手工采摘葡萄，100%葡萄汁酿造，不加糖、不加香、不调色。每个酒庄都有属于自己的酿酒哲学，酒庄酒更是一件艺术品。不同年份酒质不同。
工厂酒：规模化生产，标准化工艺，不同年份酒质变化不大，口感差别很小。工厂酒更多的是一个大众商品的概念。
酒庄酒：酒庄酒产量有限，单品从几百瓶到几万瓶不等，一般来说酒庄酒年产量不会超过几十万瓶。
工厂酒：产量没有上限，每年会根据市场需求量产，有些大的品牌年产量甚至可以达到上亿瓶。
4.价格
酒庄酒：小众化轻奢品，每瓶价格少则上百元，多则几千元及上万元不等。
工厂酒：大众化消费品，价格相对便宜，多在几十元到上百元之间。
5.二氧化硫
酒庄酒：酿酒师在酿制过程中每天都要试酒，以检验酒的发酵程度，并且随着酒的变化来添加或减少二氧化硫。因此，酒庄酒的精细工艺将最大化地降低了二氧化硫的残留，最终达到零的标准。
酒厂酒：一个不锈钢酒槽常常达到几十吨酒浆。工厂的酿酒师会制定一些格式化的调配比例，这样往往忽视了来自于不同土壤葡萄的个性。而对之前所说的重要元素二氧化硫的处理，工厂酒要显得粗糙。
维纳谷的红酒全部源自欧洲三大酒庄：VINAKOPER、IMAKO和P&F.
