新兴香荔果小、颜色鲜红、核小如米、肉脆味香，有别于其他荔枝品种，因此而得名。1758年（清乾隆二十三年）《新兴县志》载：“香荔枝，两粤所无，唯新兴有之。或无核，或有核而绝小，他处莳之则变。”
这充分展示了新兴香荔的唯一性和地域特质。
仅在新兴才能种出来的香荔
新兴香荔是新兴“三大宝”之一，具有皮薄而红、肉白蜡色、爽脆多汁、甘甜带香、啖之口内留香持久的特点，是新兴最具地方特色的优质农产品。
在夏季，想要吃点荔枝很容易，妃子笑、白糖罂、黑叶、白蜡、桂味、糯米糍……从4月份开始，它们就陆续出现在水果店，等君品尝。但是，想要吃新兴香荔，着实有点难。
（新兴香荔的核只有绿豆般大小）
△树龄长达1300多年的香荔树
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