北欧神话中，诸神最常喝的酒，是蜜酒(mead) 、麦酒(ale)和葡萄酒(wine)。
其中，葡萄酒因为在北欧十分珍贵，所以是给贵族、长者和尊贵客人的专属饮品。
说到葡萄酒，考古学家研究推测，葡萄酒的历史至少有6000多年， 古代波斯（今天的伊朗）可能是葡萄酒的最早酿造之地。
而在公元前3000年的古埃及金字塔内的壁画，就有描绘埃及人摘葡萄酿酒的情景。
接着，葡萄酒的酿造技术从波斯、埃及，传到了古希腊、罗马和高卢（今天的法国），最后传遍欧洲。
古希腊罗马人民对葡萄酒如此痴迷，不仅“创造”出一位酒神来崇拜，而且每到葡萄丰收季节，就兴奋得载歌载舞，借机狂欢畅饮。
自从四世纪初罗马皇帝正式公开承认基督教，被认为是基督圣血象征的葡萄红酒，就成为弥撒典礼等宗教仪式上最不可缺少的重要道具。
从此，葡萄酒逐渐成为整个欧洲餐桌上必不可少的饮品，影响力更深入到各种艺术形式中，各个时期各种流派的大师绘画中都可见到葡萄酒的身影。
不知北欧诸神知道他们生活中珍贵奢华的葡萄酒，在今天变得如此普及，该有多么的羡慕嫉妒恨啊！
然而，上等的红酒依然是可遇不可求的，它不仅苛刻讲求地理、气候、土壤、工艺，有时候甚至还有巧合的因素，能够遇到一瓶顶级的红酒，确是人生的一件乐事。
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