在日本
小朋友们从幼儿园开始接受食物教育
从认识食物、食材开始
了解自然与生命
并在养成良好饮食习惯的过程中
提高均衡、协作能力
在广州珠江新城
同样有一所幼儿园
注重食物教育
它就是
汇悦天启幼儿园BKIK
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宽敞的天台菜园子
定期举行的烹饪课
充满地方特色的粤菜文化教学
以及其乐融融的岭南长桌宴
BKIK的食物教育
无处不在
还有幼儿园丰富多彩的幼儿食谱
每天由20多种食材组成的星级大餐
不仅为孩子们提供满分营养
更充实了孩子们对食物的认知
从今天起
关心粮食和蔬菜
就在BKIK
爱食物，首先得爱植物
在发达国家
孩子们往往从小就会接受生动的食物教育
BKIK鼓励小朋友参与家庭食物的选择和制作
家长们可以通过言传身教
让孩子了解食物的基本常识
和对健康的重要意义
增加对食物的认知
从而学会尊重和爱惜食物
享受烹饪带来的乐趣和成就
在BKIK的天台上
有一片大大的菜园子
小朋友在这里可以参与
种植番茄、土豆、葱、蒜等蔬菜
还有杨桃、柚子等水果树
每次丰收的时候
幼儿园的小朋友都可以将蔬果带回家
和爸爸妈妈一起分享自己亲手劳作的成果
组织集体活动时
BKIK也会经常带孩子们去农田野外
认识农作物
观察植物的生长
参与植物的种植
又或者召集家长们
摆上一场富有岭南特色的长桌宴
各人带着各自的拿手好菜或糕点
不失时机地给孩子开展食物教育
让孩子们在分享中感受到无穷的乐趣
跟着BKIK吃大餐
早餐
上海小馄饨、芝士饼、棒棒奶酪
水果餐
雪梨、番石榴、草莓
午餐
柠汁鱼柳、牛肉炒杂菇
橄榄油杏仁片拌菠菜、莲子百合排骨汤
红薯蒸米饭
牛奶
下午茶
板栗红豆沙、蛋卷
……
BKIK在四月某一天的幼儿食谱
营养与美味兼得
在BKIK
宝宝们每天吃的都不一样
针对学龄前孩子的营养需求
BKIK的营养师运用专业软件
制定出食谱
确保宝宝们每天的营养所需
如此丰富多变的餐单
让宝宝们告别偏食
而为了让宝宝们爱上吃饭
BKIK对食物的烹饪手法也相当讲究
2~6岁是饮食行为和生活方式形成的关键时期
这个阶段的宝宝对各种营养素需要量高
消化系统尚未完全成熟
咀嚼能力较差
BKIK的日常配餐
都会照顾到这些因素
除了保证营养均衡
BKIK还很重视食材的时令性
比如4月的食谱
针对广州气候湿热的特点
就在汤水中添加了多款祛湿食材
包括木棉花、薏米、扁豆等等
这也让宝宝在日常吃饭时
不知不觉
便熟悉了广府饮食文化
夏季到了，怎么吃？
到了夏季
小朋友们出汗多、食欲下降
水分、无机盐等营养物质容易流失
该怎么给孩子补充营养？
BKIK营养师建议
消暑止渴
尽量不要给孩子吃冰激凌、喝饮料
而应首选含有丰富维生素、
胡萝卜素和无机盐的新鲜蔬菜
比如黄瓜、莴笋、西红柿、西兰花等
另外
含有丰富维生素C的
西瓜、猕猴桃、柠檬等水果也是不错的选择
针对孩子夏天体力消耗大
可以多吃牛奶、鸡蛋、瘦肉
补充充足的优质蛋白
豆腐等豆制品所含的植物蛋白容易吸收
也特别适合孩子食用
豆子、粗粮中含有丰富的维生素B
还可以在一定程度上缓解疲劳、增强免疫力
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（部分图片来源网络）
