江江，听说公司召开了大配餐膳食委员会会议，快来和我分享一下呗～
嗯嗯，公司在2017年12月29日就召开了会议啦！本次会议以“增加长者大配餐的膳食多元化选择”为主题，邀请了芳村花园12位订餐长者参会。
哇，真棒！麻烦江江你详细介绍一下会议内容啦！我特别想知道老人家对配餐的意见呢～
好，我的荣幸呢！我马上梳理下会议内容讲给大家听哦！
东漖街长者大配餐膳食委员会会议概要
为提高社区长者餐饮服务水平，促进膳食多元化，江颐养老服务有限公司、裕和长者配餐团队及芳村花园居委会共同主办的第一届芳村花园长者配餐膳食委员会会议如期召开。会议由裕和配餐团队主持，邀请芳村花园居委方代表何伟华及芳村花园12名订餐长者，一同就配餐工作存在问题、整改方向展开讨论。现将本次会议意见纪要如下：
提出应共同建立持续、良好运作的长者膳食管理机制
会议指出，为持续监督社区长者公共膳食服务品质，保障就餐安全，同时搭建有效的服务对象沟通平台，更好的收集长者就膳食问题提出的建议和意见，特设立芳村花园配餐点膳食委员会。膳食委员会将作为社区长者配餐服务的核心监督组织，代表社区广大就餐长者在配餐服务中的利益，在规范化的委员会管理制度下，充分发挥监督职能，履行委员义务，共同持续、有效地推进配餐工作开展。
社区长者膳食应逐步向搭配健康化、口味多元化、管理规范化方向发展
会议提出，目前配餐工作在订餐管理、分餐工作、供餐选择方面均存在一定提升空间，具体意见摘要如下：
1、分餐人手配置宜按人流量弹性调整：开餐后15分钟内为取餐高峰，而分餐人员仅有1名，且需兼顾订餐、充值等工作，导致分餐效率低、等候时间长等问题。
2、供餐搭配宜更健康化、多样化：目前餐单肉类搭配以鸡肉和猪肉为主，鱼类菜式偏少；建议适当增加蔬菜份量。
3、建议增设送餐上门服务：配餐长者年龄多在70-80岁，行动不便，存在一定配送上门需求。
会议还提出，为提供长者更多元化的用餐选择，拟增设点心、炖汤等品类的订餐服务，待采集更多用餐长者相关意见后，将于下一次会议展示关于增设订餐品类具体实施方案。
东漖街长者大配餐膳食委员会
本次膳食委员会会议成员参与度高，意见广泛，围绕配餐工作实际提出多项建设性的改善意见，将对颐和配餐团队服务水平的提升以及社区长者膳食质量的改善起到很好的促进作用。颐和配餐团队将就会上建议进行针对性整改，加快服务规范化、标准化建设，优化膳食搭配和品类选择，逐步开发饮食相关为老服务，以求让更多的社区长者享受到健康、美味、便捷的配餐服务。
圆满结束
公司名称：广州江颐养老服务有限公司
联系我们：18122171180
公司地址：中国广东省广州市越秀区环市东路371-375号
