红茶到底为什么叫black tea？原来茶的英语竟是起源于中国- 大数跨境

天天好时粤德红

2021-01-06

导读：像往常一样，丸子泡了一杯红茶，坐在电脑前开始思考今天要跟大家聊点啥。可能是周一实在是脑子一团浆糊，我把目光锁

像往常一样，丸子泡了一杯红茶，坐在电脑前开始思考今天要跟大家聊点啥。可能是周一实在是脑子一团浆糊，我把目光锁定在了眼前的这杯红茶上（今天的杯子不太好看，我就不拍给你们看了）。

好的，就写你吧，black tea！

我们先从今天的主角——红茶说起吧。或许很多人都无法忘怀，那是一个遥远的午后......不对，串台了，在某一个晴朗或飘着雨的午后，还在读初一的你，正在经历一次平平无奇的英语考试。

这时，你发现了一道送分题，你思索片刻，发现这道题是在考察“红茶”的英语说法，于是你想都没想，选了个C——red tea。试卷发下来，很多人这道题都打了一个大大的叉......

于是所有人都在那个午后学到了大概一生都难以忘怀的知识点：原来，红茶的英语是black tea啊！

所以，“红茶”为何叫black tea？好学的你们应该也早就弄清楚了。

有一种说法是，咱们中国给茶起名，基本上都是根据茶汤的颜色来的，所以我们习惯叫“红茶”。但英语中的命名，则是根据干茶的颜色来的。——红茶作为干茶时的状态，可不就是乌黑的吗？

但这个说法可能也不够严谨，因为有一种更正统的观点是，六大茶（红、白、绿、青、黄、黑茶）其实是根据各自的制作工艺来分类的，但因为我对这些制茶手法不够了解，在这里就不细究了。

事实上，一般认为世界上最早的红茶，是由武夷山桐木村当地茶农在明朝中晚期机缘巧合下制成。具体来说就是由于茶青发酵过度，茶农不得不使用松木将其烟熏成干茶，并在售卖的时候起名“乌茶”——可见此时中国本土也有根据干茶颜色起名的趋向。

还有一种说法是，这批茶经过在海上的“颠沛流离”，辗转之后来到当时的大英帝国，路上再自行发酵，颜色也就变得更深了......

于是，自然而然也就起名为“black tea”了。况且，英国人不是爱往茶里加牛奶、糖块什么的嘛，这些东西往里一加，倒也确实不太好分辨茶汤的颜色了。

所以“黑茶”该怎么办？没关系，英国人给它想了一个更“暗黑”的说法——dark tea。

黑茶：既然你红茶抢走了我的名字，那我只能“黑化”了！

既然说到了这段历史，也说到了“茶”，那么，再来谈谈一个很有意思的语言现象吧。

不知道大家有没有想过，“茶”在英语中为什么叫“tea”？当然你可以说，这是一个词源学知识点，可以了解，不必深究。但我要是告诉你，这个单词其实是来自于中文呢？事情是不是瞬间就变得有意思了起来......？

英语中其实吸收了“茶”的两种说法，一个是我们熟知的“tea”，另一个叫做“chai”。

“chai”这个发音，据考究，是在十六世纪殖民史初期，由葡萄牙人带到全世界其他殖民地的。因为当时他们通常在中国都是与中原一带以及广东人做生意，于是就把广东人的“cha”根据自己的发音方式进行转换，这才有了“chai”。

不过，也有一说，这个发音是源自古汉语/官话。

看朗文的举例，比如印度香茶就叫做“sweet Indian tea with spices”。

再回到最常用的“tea”上面来，前面提到“chai”的发音来自广东话，而“tea”最早的读法，则是来自福建话。

自唐代以来，福建的泉州、漳州、厦门三地就一直是茶叶出口最为频繁的地区，福建人读茶的音类似“贴”音，也有些资料直接用“tey”来标音。

那么，它又是如何从“tey”变为“tea”，“贴”音变为“梯”音的呢？

（《斗茶图卷》 [唐] 阎立本）

语言学上的说法是这样的：

也就是说，本来英语也是读类似“tei”音的，但随着英格兰人在“EA”连读的读法上的转变，慢慢“EA”也就变成现在的 /iː/ 了。

另外，在搜集资料的过程中我发现了一个很有意思的现象，“chai”和“tea”这两个词的分化，其实极大程度上取决于当时的茶叶是通过海路还是陆路传过去的，即海路一般传过去的是“tey”音，反之则是“chai”音。

篇幅原因，这里就不细说了，不然就要一直追溯到马可波罗到底有没有来过中国了......

Anyway，是不是感觉今天又学到了一个很有意思的英语知识呢！

——转发自微信公众号《知英语》——

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英德市铭基投资有限公司，主要从事“粤德红”牌英红九号红茶的种植、加工及销售。“粤德红”牌英红九号红茶种植基地位于广东省英德市石门台自然保护区南脉沙口镇平峰，占地面积近3500余亩。

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天天好时粤德红英德市铭基投资有限公司，主要从事“粤德红”牌英红九号红茶的种植、加工及销售。“粤德红”牌英红九号红茶种植基地位于广东省英德市石门台自然保护区南脉沙口镇平峰，占地面积近3500余亩。

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