1、什么是伏天？
“伏”表示阴气受阳气所迫藏伏在地下的意思，每年有三个伏，三伏天是一年中最热的时候。从夏至开始，依照干、支纪日的排列，第三个庚日起为初伏。第四个庚日起为中伏，立秋起第一个庚日为末伏的首日，末伏十天。庚日的“庚”字是“甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸”十天干中的第七个字，庚日每十天重复一次。伏天的起讫时间每年都不尽相同，大致是在七月中旬到八月中旬。
春天是清炒蘑菇、夏天是凉拌木耳
秋天是猴头菇汤、冬天是菌汤火锅
菌菇的「鲜」从哪来？
从这来：谷氨酸（有味道的氨基酸）和肌苷酸（呈味核苷酸）
前者是「味精」的主要成分，后者则更多出现在「鸡精」中，难怪能让人鲜掉眉毛，原来菌菇就是天然“味精”！
三伏天时，如何「料理」才能对得起这口鲜？
想到去哪里吃了没！
应季吃食儿：鹿茸菇绿豆冰糕
