在礼仪之邦，无论贫贱富贵，只要家里有客之至总会有泡茶待客的礼仪。待客用到的茶也有些讲究，茶叶的质量好、沏茶的水质量也要好，还有茶具的质地也有要求，泡茶的调制和待客的礼貌也要好。
不同的客人也有着不同的待客茶水，比如如果是对待南方的年轻女子，适宜冲泡龙井、毛尖、碧螺春等淡雅的绿茶，并且配有不加盖子的透明玻璃杯；如果来客的是喜欢喝浓茶的亲朋，那么就加大一些茶叶的量，还可佐以一点茶末，这样的茶经久耐泡，茶汤味浓稠，饮下去爽口过瘾；若迎客是老年人，则适宜沏上一杯浓醇清香的优质茉莉花茶，加之用上加盖瓷杯更是锦上添花；再如果来访者嗜好乌龙茶，可以选用"安溪铁观音"等乌龙茶精品来招待贵宾，不过记得最好用小壶小杯；但如果家中只有低级粗茶或茶末，就用茶壶泡茶，这样就可以做到只闻茶香品茶味而不见茶形，"细茶粗吃，粗茶细吃"说的就是这个道理。
礼仪上还有"浅茶满酒"的讲究，如果充满茶杯不但容易烫嘴，还有着逐客寓意。一般倒茶倒至茶具内满上四分之三即可。泡茶用的水水温也要掌握好，像是乌龙茶就需要先用沸水烫杯然后冲泡；其他的茶叶冲泡水温大致为80~90℃，如果是细嫩的的茶叶水温还可以控制得更低一点。
敬茶给客人还有礼仪上的礼貌，首先茶具还需要洗净，手抓茶也是忌讳的；茶汤上如果漂浮了泡沫或粗枝大叶记得除去掉；再者敬茶的茶杯上无论有无柄，端茶的时候在下面加上托盘，双手托举托盘到客人面前，说一句“请慢用”，等到客人回应用双手接过茶方好。
如果自己是做客的，记得细饮慢啜，边聊边饮但也不要狂饮暴喝，还记得多多赞美茶叶的美味。饮茶的时候还会伴以糖果茶食，达到调节饮茶乐趣的作用。
敬茶饮茶礼在先，接人待物诚在心。每一杯茶里面都装有真情，饮一杯茶 ，静一份心。