古代嫁女要喝女儿红，金榜题名要喝状元红，其实这两种酒都是绍兴花雕酒。相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒。因为想送人但苦于一般的器皿不够精细，所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐，因此装在此类器皿中的黄酒被尊称为花雕。要想体味花雕酒的真正味道其喝法还是有点讲究的。下面小编为大家分享几种绍兴花雕酒怎么喝。
1、不加温直接喝。可加入适量话梅或生姜。可与各种果汁饮料任意勾兑别有风味。
2.花雕酒加热至温喝味道最佳。到底花雕酒要加热到多少度合适，如里一次喝不完下次喝时需要用什么方法加热加热到60度左右合适再高酒精就挥发了低 了不够味，罐或瓶泡在烫水里少倒些避免没喝完一大杯就凉了。开了封的花雕酒别留太长时间否则氧化了就败酒为醋了。陈酿不求甜有不少人爱加话梅泡着喝。
3、冬天的喝法加入姜和枸杞子用砂锅煮沸10分钟趁热喝。花雕酒的喝法是这样的冬天的酒中加入切成细丝的姜和枸杞子加温至45度左右饮用。也可将鸡蛋打入酒中，烧热时成蛋花状，倒入杯中酒香扑鼻，暖人心肠、细品慢酌、其乐融融，具有养身健体的功效。
4、夏天的喝法在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅(不要放姜和枸杞子夏天均宜少食)，用电热壶(最好是用小砂锅)加热微开后再煮10分钟左右，待降至室温即可入冰箱冰镇，以10—15℃为佳，加冰块饮用亦可。不宜似啤酒之牛饮，小口小口地慢饮方可觉其真味。 还可以加热至90度左右冲入打散的鸡蛋中放砂糖保温5分钟即可药补价值极大，可泡各种名贵药材借以提高药效。
5、喝花雕酒可以吃点盐煮花生、茴香豆、糟鸡、醉鱼干、酱爆螺蛳……这些菜都是需要细嚼慢咽才能品出真滋味的，
绍兴花雕酒怎么喝?喝绍兴花雕酒还有个绝配绝配就是大闸蟹，光是剥蟹就得费不少功夫，但味道也就在细剥慢饮之中，绍兴花雕酒这人间至鲜之物伴着这醇厚的酒液让你的味蕾欢欣跳舞。在喝绍兴花雕酒的时候是要品，特别讲究下会收到与众不同的感受。