深藏在坑道深处的酒香
50年代,一个烽火一触即发、硝烟弥漫的时代。与福建马尾隔海相望的马祖成为两岸对峙的战略前沿姚笛。当时国名当军在马祖建设了大量的军事战备设施,其中包括大量战备坑道。而著名的八八坑道,就是在这样一个大时代的背景中展开传奇。

在清代,八八坑道原是百姓躲避海盗挖凿的山洞。49年国民党军队进入马祖防守后,为战备需要将坑道继续加固、完善,历尽十年漫长的工期才完成。在完工之际,恰逢蒋介石88岁的寿辰,当时国民党“马防部”特此下令,将坑道命名为八八坑道,以此向蒋介石表献忠心并祝贺其寿辰。同时“八八”音似“发发”,也蕴含着吉祥如意、万事顺利、升官发财等众多的美好意涵。

在两岸关系走向和平时,八八坑道逐渐为民间所用。由于其全由花岗岩构成,质地坚硬、不易风化,使其良好的隔阻坑道外部的四季气候,让坑道内的湿度、温度极其稳定,形成得天独厚的藏酒之处。于是台湾著名的酒厂——马祖酒厂便将其用作酒窖,进而诞生了一代佳酿“八八坑道”高粱酒。

高粱是生产白酒的主要原料之一。我国高粱酿造白酒的技术独步世界,久享盛名。而台湾高粱酒更是以其独特的清香风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。
八八坑道高粱酒以上等纯粮酿造、蒸馏萃取等工艺制作,其精华原酒生产后便窖藏与八八坑道中。经过时光密封的淬炼,酒中的醇和酸完美结合,生成的酯质让高粱酒的味道越发醇厚浓郁,更具有开瓶清香淡丽、入口醇厚绵柔、落口甘甜余韵萦绕喉间的独特口感。只有多年充分的窖藏发酵,方成就台湾经典白酒八八坑道特级陈年高粱酒的品质,八八坑道也因此成为台湾白酒界家喻户晓的窖藏酒。

八八坑道 备受肯定的台湾白酒代表
作为台湾备受肯定的经典白酒,八八坑道历来得到了党政军民的热爱和追捧,近年来更是有不少知名人士到访马祖南竿岛,在亲临八八坑道后纷纷为其点赞,其中更包括了台湾前领导人马英九先生。

不仅如此,八八坑道在全国瞩目的两岸“习马会”上也跟随马英九主席登上了世界舞台。马英九先生在会后的晚宴上呈上了这一马祖美酒,邀请习主席共饮。凭借其不同于大陆呛劲的醇绵口感,八八坑道成为了“习马会”上的焦点。
八八坑道陈年高粱酒,用宝岛台湾特有的好山好水,严选顶级高粱,于低温环境中循古法纯粮酿造,固态长期发酵,坚持只截取蒸馏过程中最精华的原浆酒窖藏陈酿,自然酝酿出清香型白酒刚中带柔、甘醇劲爽的独特口感。
品味台湾风情,唯有八八坑道!
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