白酒泰斗胡永松教授、白酒专家钟杰校长莅临蒙山论酒道：“一只蝎子”需围绕需求做文章- 大数跨境

白酒泰斗胡永松教授、白酒专家钟杰校长莅临蒙山论酒道：“一只蝎子”需围绕需求做文章

华糖名酒连锁

2017-05-19

导读：5月16日，源坤“遇+践”之旅•临沂站在革命老区临沂蒙阴蒙山养心园举行。中国白酒泰斗、中国著名白酒专家、四川

5月16日，源坤“遇+践”之旅•临沂站在革命老区临沂蒙阴蒙山养心园举行。中国白酒泰斗、中国著名白酒专家、四川大学教授胡永松，中国著名白酒专家、中国白酒品鉴知识普及推广第一人钟杰在观览蒙阴本土酒企蒙山酿酒厂后，就地论道，认为白酒和“一只蝎子”酒都应该在做好酒的基础上，围绕需求做文章，围绕销售调生产。

当天，胡永松教授和钟杰老师在临沂市工商联副主席临沂糖酒食品商会总会长刘广宝以及临沂市各县区糖酒食品会专家、品酒专家、酒商及源坤学员等50余人的陪同下，在山东蒙山酿酒有限公司总经理王兆恩的介绍下首先参观了建厂70多年的蒙山酿酒厂。

在随后举行的坤源蒙山论坛上，王兆恩介绍了蒙山酿酒厂特色——“一只蝎子”酒，作为国内唯一一家用全蝎入酒的养生保健酒，其所具有的功效是其它保健酒无法替代的。论坛上，胡永松、钟杰等对“一只蝎子”酒的品质寄予高度评价，认为当前白酒的诚信功能、沟通功能、审美功能都不同程度弱化，如何留住老的消费者，吸引新的消费者，已成为各大酒厂、酒商需要研究的课题。白酒或养生酒的生产，都要先围绕消费者需求来研究企业生产，在做好酒、保证酒质的基础上，顺应时代，围绕消费需求做文章，围绕销售调生产，同时要积极开拓国际市场，为企业赢得更多发展空间。

蒙山酿酒厂坐落于国家著名风景区、国家级森林公园、素有“天然氧吧”之称的蒙阴蒙山之北麓，是在成立于1945年10月的国营蒙阴县酒厂的基础上，于2004年12月4日改制成立的集科研、开发、生产、贸易为一体的大型股份制企业。公司主导产品蒙山牌系列白酒和“一只蝎子”酒，系选用蒙山天然山泉水，以蒙山优质高梁、小麦、豌豆、玉米、米等为主要原料，采用“老五甑”工艺，双轮池发酵，科学酿造而成。其中“一只蝎子”酒是卫食健字（1997）第124号保健食品，属国家专利。产品具有窖香浓郁、醇厚绵甜、回味悠长等特点。经四川宜宾原五粮液酒厂高级工程师胡祖荣和五粮液技术中心退休科研人员张齐裕为骨干的五粮酿造技术改造，酿造的优质五粮型白酒，更是进一步提升了产品的质量水平。