蒙特斯紫天使干红葡萄酒-智利巅峰，国宴用酒

蒙特斯紫天使干红葡萄酒由智利10大名庄之一的蒙特斯酒庄出品，可谓是智利巅峰级佳美娜葡萄酒，也是智利国宴的常客，曾被智利总统用来招待美国总统奥巴马夫妇。

蒙特斯紫天使红葡萄酒是由92%的佳美娜和8%的小维多酿造而成，而佳美娜是智利非常有代表性非常出色的一个葡萄品种。这款酒取名紫天使，“紫”是因为酒的颜色呈紫色，“天使”是蒙特斯敬仰， 尊敬，喜欢天使，这款酒非常个性，非常优雅，是智利的骄傲。

佳美娜（CARMENERE），原产波尔多，根正苗红的旧世界品种。19世纪根瘤蚜虫席卷欧洲，葡萄园几乎全部被摧毁，佳美娜也在法国消失。遥远的智利逃过一劫，这里的中央山谷成为“波尔多失落葡萄”的温床，而后焕发新生并成为智利的国家特色。

1、佳美娜葡萄酒品种酿造，一半选自阿波尔塔温暖的斜坡，另一半选自凉爽的马奇奎谷

2 、3月凉爽夜间加大昼夜温差，使可以等到佳美娜的单宁成熟再采收。葡萄采收从4月22日到29日，获得优秀品质且达到理想成熟度

3 、18个月法国橡木桶陈酿

品酒笔记

色泽为深紫红色，香气有来自阿帕塔的凯奈尔的黑果风味及带点凉爽地区马齐古的凯奈尔的辛辣轻快果香,亦有小维多的强烈黑浆果味，口感上酒体丰厚,大量成熟的单宁赋予收敛感并令酒体结构更佳。窖藏10年以上。最佳配对食物为伴辛辣酱汁肉类及野味。需透气一小时。评分：2015年詹姆斯萨克林:99分，2016年詹姆斯萨克林:98分。

酒庄介绍

Montes-蒙特斯庄园

蒙特斯酒庄，坐落于南半球狭长国度智利中部的葡萄酒产区里，1988年由四位酿酒与销售经验丰富的酒界人士所创立。曾在全球酒界获奖无数，有智利国酒之称，她是智利的骄傲。而迪拜帆船酒店更是以蒙特斯--欧法西拉干红（Montes Alpha Syrah）作为店酒。

工艺流程

为确保原料品质，蒙特斯采用手工采摘、小箱周转。紫天使是用92%的卡门妮雅（Carmenere）和8％的小维多（Petit Verdot）融酿而成，并 且经过新橡木桶陈酿18个月。

美酒佳酿

这款极品葡萄酒是用智利特有的卡门妮雅葡萄（亦称佳美娜葡萄）酿造，这种葡萄在法国波尔多已经消失了100多年，是法国人认为已经灭绝的品种。紫天使含92％卡门妮雅及8％小维多。深鲜紫色。有来自阿帕塔的凯奈尔的黑果风味及带点凉爽地区马齐古的凯奈尔的辛辣轻快果香，亦有小维多的强烈黑浆果味。酒体丰厚，大量成熟的单宁赋予收敛感并令酒体结构更佳。

迪拜七星级帆船酒店选用蒙特斯紫天使红葡萄酒为Room serice用酒。

汉莎航空，英国航空，瑞士航空，国泰航空，荷兰皇家等国际航空公司选用蒙特斯紫天使为头等舱，商务舱用酒。

全球知名葡萄酒酒評大师詹姆斯萨克林在盲品完蒙特斯紫天使后，给予高分评价，荣获90分以上的酒款达28款。

品鉴及配餐

深邃的宝石紫色，香气馥郁，交织着黑果和水果干的浓郁香气，饱满的黑莓，成熟的蓝莓，李子干。18个月法桶，带来复杂的烘烤和坚果香气，甜辛香料和一丝奶香和香草。平衡，有力的酒体结构，饱满的单宁，却也透着优雅感。