门店配置人数及工资占比
1.用面积测算衡量配置人数：(平均每50平米安排1人)
大卖场(8000平方米以上) 平均每60平米安排1人
标准超市(3000-8000平方米) 平均每50平米安排1人
社区店(200-3000平方米) 平均每30-40平米安排1人
2.用工作量测算衡量配置人数
平均每人管理的货架：5M
平均每人管理的单品数：150个
每8米排面安排的促销员不能超过4个
每1台收银机应配备1.3个收银员
3.用岗位测算衡量配置人数
各岗位人员占比：
管理人员(含部室人员)占20%
理货员占50%
收银、客服人员占20%
防损员占10%
各个区域男女员工的搭配比例为：
食品：男75%，女25%
生鲜：男50%，女50%
百货：女75%，男25%
普通员工和管理层的周转率(流动率)： 20%，5%
固定工85%，临时工15% 驻场促销员占正式员工的1/3
4.工资开销占营业额比率
门店经营面积综 合
毛利率人员工资
销售占比损 耗
销售占比其它费用销售占比备注
水电企划耗材
1500平以下约23%约3.5%3--5‰约1.7%--2.2%若特殊情况下公司给予一定补贴。
1500—3000平约20%约4.3%3--5‰约1.7%--2.2%
3000--8000平约18%约5.4%3--5‰约1.7%--2.2%
8000平方以上约15%约6.5%3--5‰约1.7%--2.2%
备注:1.门店综合毛利率可根据周边竞争情况及消费情况做适当的上下调整。2.根据AC尼尔森数据研究人力资源开销占比不能超过销售额的7.5%;若超过此数据占比请引起重视并及时调整人员开销。
