误区1:吃饱喝足有利健康
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现代医学研究证实，八分饱才有利于健康。饱食终日而又缺乏运动，则会造成能量过剩，长此会引起肥胖，加速衰老，引发心脑血管疾病和消化道疾病。
误区2:喝奶胆固醇增高
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研究发现，牛奶中所含的胆固醇并不高，而牛奶中所含的某些成分还具有抑制胆固醇的作用。
误区3:偏食腌制食物
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腌制食物爽口、开胃，所以许多人喜欢吃。但是腌制食物中含有较多的亚硝胺和多环芳香烃化合物，这是两种致癌物质。所以，腌制食物还是少吃为佳。
误区4:豆浆不用煮熟
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营养丰富的豆制品应该每天都要吃一些， 但豆浆一定要煮熟了再喝，如果不煮熟煮透，所合的胰蛋白酶抑制物未被破坏，不仅难以消化还会引起恶心、呕吐和腹泻。
误区5:不敢吃肥肉
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长期吃高脂肪类食物易得心脑血管疾病，但一点肥肉都不吃也是不利于健康的。动物脂肪中含有一种能延长寿命的物质，叫做a脂蛋白，即高密度脂蛋白，它不但不会促进动脉粥样硬化，相反，还可预防心血管病。
误区6:鱼吃得多好
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鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的作用，故对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力、消除炎症颇有益处。
但食鱼并非多多益善，鱼的脂肪酸能有效地抑制血小板的凝聚作用，长期过量食鱼，可使血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血，如皮下紫癜、脑溢血等。
误区7:用沸水冲茶
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用沸腾的开水泡茶，会破坏茶叶中的很多营养物质，还会溶出过多的鞣酸和芳香物质，使茶有苦涩味，降低了滋养保健的作用。泡茶的水温一般应在80C左右，冬季可适当高一些。
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