维生素(又称维他命)属微量营养素，身体只需很少的分量，但对细胞的生长及健康十分重要，日常的一些习惯可能不经意间就流失了维生素。
洗菜偷走维生素 C
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蔬菜宜先冲洗后切，否则会使水溶性的维生素及矿物质受到损失。很多人洗菜用洗涤剂浸泡来去农药，结果是用一种化学物质处理另一种化学物质，这样也会造成维生素 C 的流失。
药物偷走多种维生素
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许多药物会影响维生素的吸收，避孕药会影响人体对维生素 B6、B12、叶酸及维生素 C 的吸收;阿司匹林会使排出体外的维生素 C 较正常量增加 3倍;抗生素长期服用后，会流失维生素 B群及维生素 K,影响肠胃功能;感冒药及止痛剂会降低血液中维生素A含量。
电脑偷走维生素 C
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电脑手机等电子产品都会带来不同程度的辐射，会产生自由基，对具有抗氧化作用的维生素造成影响，特别是对维生素C和E的影响较大。
香烟偷走维生素 C
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烟雾中的焦油等有害成分会大量耗损维生素C。如果是被动吸烟，维生素 C 也会损耗,吸烟者体内维生素 A、B 的缺乏也很明显。此外熬夜也会损耗维生素C，因为熬夜使肾上腺素分泌增加，肾上腺素的合成也需要维生素C。
酒精偷走维生素 B1
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酒精要在体内正常代谢，必须有足量的维生素 B1 参与，大量饮酒会造成体内维生素 B1供应不足。酒精还会破坏小肠对维生素 B1的吸收。
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