胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇两种。
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前者对心血管有保护作用，是“好胆固醇”，后者会附着在动脉血管壁，一旦过量，就会导致动脉硬化，因此被称为“坏胆固醇”。
最容易最简单赶走坏胆固醇的莫过于我们日常的饮食了，有哪些食物可以赶走坏胆固醇呢?
燕麦
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燕麦中含有一种名为β葡聚糖的特殊膳食纤维，这种可溶性膳食纤维能降低低密度脂蛋白的含量，而高密度脂蛋白含量却保持不变，这是燕麦中的膳食纤维不同于其他食物的特别之处。
研究表明，高胆固醇(高于220毫克/分升)患者每天仅食用3克可溶性的燕麦纤维(相当于一碗燕麦粥的含量)后，他们血液中的总胆含量就得到了下降。
燕麦也是唯一被美国食品与药物管理局认可的能降低胆固醇和患心脏病风险的全麦食品。
大豆
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由于大豆蛋白能显著降低低密度脂蛋白的含量，增加高密度脂蛋白的含量，防止坏胆固醇对血管造成氧化损伤，因而起到了预防各种心脏病和高胆血症的作用。
绿茶
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有研究表明，饮用绿茶或红茶都能降低血液中的胆固醇浓度和血压，防止血液凝固，从而能够预防心血管疾病。
绿茶的这种好处来自于儿茶素.红茶的好处来自于茶黄素.它们都能抑制坏胆固醇所造成的氧化损伤。
茶叶中还含有大量的叶酸，有助于降低人们患上心脏病和癌症的风险。
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