中国人的年夜饭注重丰盛而隆重，一家人欢聚一堂，吃着满汉全席，其乐融融。
面对满桌的美食，有高血糖的你，这也不能吃，那也不能吃，只能看着别人大快朵颐。
高血糖的你，饮食上不仅不能随心所欲的，而身体上也有着一堆问题，其高血糖还会造成糖尿病的发生。
有朋友问：都说有糖尿病的人身体里胰岛素不足，为什么胰岛素缺乏就会引起高血糖？
这其实就是血糖、胰岛素、高血糖的关系，血糖主要从食物中获取，胰岛细胞就像是运输队，不断分泌出胰岛素(运输车)将血糖运送给组织细胞所利用。可想而知，如果胰岛素(运输车)缺乏，血糖不得不滞留在血液中，高血糖就会发生。
其中又分为两种情况
一是类似于“运输道路”被阻断了，胰岛素(运输车)无法运送血糖，便会干点“私活”，就地将血糖转化成脂肪贮存在内脏器官与皮下，不但高血糖发生了，而且体重也会不断增加，呈现肚子大的向心性肥胖，这便是常说的胰素抵抗现象。
如果“运输道路”能及时得到疏通，整个运输过程有可能得以恢复，血糖便会恢复到正常水平。
二是胰岛细胞(运输队)解散了，没有胰岛素(运输车)可派出了，血糖便运输不出去，这种高血糖发生的主要原因是胰岛功能下降，因为运输车队解散是不能再重新组建的，所以高血糖会持续存在，不得不请外援(降糖药或胰岛素)来帮忙了。
现研究发现，
白桦茸中的最有效成分是多糖，不论是水溶性多糖或非水溶性多糖均被证实为目前降血糖作用最好的天然物质，同时其中富含的天然纤维也是降低血糖的主要力量。桦树茸的抗病毒作用也为降低胰岛毒性，促进胰岛素分泌起到积极作用。
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