“诚信,执行力,合作,梦想”是九毛九的企业价值观,也是我们每天早晚例会必喊的口号。虽是短短九个字,却涵盖了我们工作与生活中的行为规范与准则。
今年是产品年,我发现这几个字照样可以指导我们的工作行为。今儿我想借自己的思考与大家一同分享:
诚信,是一个道德范畴,是公民的第二“身份证”,即待人处事真诚、老实,讲信誉,所谓“言必行,行必果”就是这个道理。
我们门店工作中如何做到诚信?
对于每一道产品,我们应具有匠心精神,做到精益求精,完成本职工作,不可弄虚作假,偷奸耍滑,欺骗上司。迎客中,我们要以诚待客,货真价实,把每个顾客都当成亲人对待,把每份产品用心做好提供给顾客。
执行力,是个人的办事能力,也是团队战斗力,主要有四点,沟通、协调、反馈和责任心。
可以说,良好的沟通是执行力的前提,有好的理解力才有好的执行力。我们任何一道产品都是研发部辛辛苦苦钻研出来的,那么就需要研发部与门店有良好的沟通,管理组与员工有良好的沟通,这样才能保证标准传达到位。
而协调是手段,在下达任务前必须了解团队中每个员工擅长什么,从而做到物尽其用,人尽其才,保障执行到位。所以我们的管理组需要了解下属,根据能力和意愿协调安排任务才能达到1+1大于2的效果。
反馈是保障,当一个任务你无法完成或者出现问题时应及时上报,才能将损失降到最低。我们的产品最终是提供给顾客,顾客的反馈是对我们工作的优化有重要作用,所以需要收集好并重视反馈。
但执行力最关键的还是责任心和决心,做好产品本就是我们每个餐饮从业者的职责,我们不应该有任何理由或借口去逃避。
合作,个人能力终究是有限的,有时候我们要完成一件较为困难的事件时必须要与他人合作,正如我们热菜房这个小团队,炒锅,打荷,配菜这三个部门之间任何一个部门都无法独立出来做产品,因此只有我们紧密配合才能给顾客提供满意的产品。
梦想,顾名思义做梦都想,作为九毛九人我们的梦想就是打造中华面食第一品牌,这是一个长远的目标,而要实现的前提条件就是,做好产品。产品强,则企业强。
细心一想,其实企业的价值观真的可以指导方方面面,就是需要我们静下心来融会贯通。你们觉得呢?

(原作者:王伟)

