大数跨境

【分享】他们拿了唯一一个团队大奖!

【分享】他们拿了唯一一个团队大奖! JMJ GROUP
2017-03-28
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导读:店虽关了,荣誉犹在!


可能有人会有这样问

中五店不是闭店了吗?

没错

中五店在2月28号关店了

但素

数据统计之后中五店的平均学分最高

所以

2月份的精英团队奖就是中五店啦



对于APP学习

楼面经理孙敏的独家经验来啦

(向上滑动来取经)


1、 带教

新员工入职由前厅部长带教培训。内容是员工还没有账号(NC未审核)的情况下,先提前介绍APP的模块,主要是学习任务和岗位地图,等到岗位学习任务派发下来的时候,提醒员工需要在2个月内过岗位认证,学习完并熟悉学习任务里面的内容。



2、 抽问

主要的内容是学习任务。比如一个迎宾岗位的员工,学习任务里面会有《迎宾岗位学习任务包》,员工学习完后,会对员工进行抽问:带位原则、分区带位、餐位最大化、回岗速度、迎宾口号、迎客送客、面带微笑等等。



3、 学以致用

怎么样让员工快速记忆。员工看到筷子的时候,就会联想上次派发的关于食品安全的学习任务,前厅需要注意的关键点中,正确消毒筷子。筷子要用开水进行高温消毒,值班中要避开顾客的视线,以避免顾客用餐。或许这就是传说中的“联想记忆法”吧。


 

厨师长贺彦锋也有自己的方法

每天登录APP查学习任务

发任务统一检查

下班后公布积分前三甲

月底对门店积分最高的员工奖励小礼品

零食、牙膏、饮料等



虽然中五店闭店

但精英的精神不变

相信不管到哪

你们都会将学习的精神传承

精英团队奖,致敬中五店!




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