上品之选|优雅享受
企业介绍
泰山北麓，泉城西部，长清的山，长清的水，孕育了1600多年的中国四大名刹灵岩寺，鲁中三山五峰山，大学城，园博园，崮云湖，长清湖……
自古好山好水出好酒。臻酒道酒业的生产基地就坐落在这里。济南好运泉酒业有限公司（臻酒道白酒生产基地）其前身为1948年建厂的山东省长清酒厂，是长清区最早具有国家白酒酿造生产许可证的企业，也是济南历史最悠久的酒厂之一。
酒厂现占地面积70余亩，员工300余人，技术人员7人；窖池190个；全自动生产线三条，日生产能力达到5000件酒。
承载着长清老酒——白鹤泉，臻酒道品牌顺势而发，进行全面的市场及品牌运作，势必引领酒类营销新模式，创造酒类行业新价值，缔造酒类新传奇！
酿酒秘诀
制曲不但决定出酒率，更关系到酒的香型和风格特点。酒厂有自己的制曲队伍，60年传承配方，这是臻酒道酒色纯正，酒体丰满，入口净爽，回味悠长的秘密。
制曲
选料
同样的五种粮食却做不出五粮液来。这就是用料的秘密。一方水土养一方人，酒厂选用当地精选优质大米、糯米、小麦、玉米作曲，优质高粱为原料。各种原料的配伍，也是臻酒道酒好的秘密。
发酵
“千年窖池万年糟”，老窖酿好酒。发酵通常在窖池中完成，酒厂发酵沿用老土泥池发酵。
用 水
从原料泡发 、蒸馏到最后勾兑都离不开水。好水酿好酒是公开的秘密。优质地下泉水酿造。山水长清，是泉城备用水源地，是省会济南不受保泉工程影响，可以用地下优质矿泉水酿酒的地方。所生产白酒是真正用地下泉水酿造的好酒，让你回味无穷。
陈酿
五十多年的地下酒窖藏酒，品质与众不同。酒窖特点是恒温恒湿，更有着不可多得的天然微生物群。在这个状态下，酒的陈酿老熟过程是缓慢、均匀完成的。一些杂质和有害物质就被释放、挥发出去。酒密封保存在酒窖，时间一长，就形成一个自然封闭的微生物环境。这个微生物环境又反作用给酒体，使酒在自然静态的环境中自然升华。
勾 兑
在某些行业人士错误的引导使得大家对“勾兑”的曲解越来越重。“好酒靠勾兑、好茶靠拼配”，这是茶酒圈流传的一句话，笔者要说的是，此言不虚！通常来说“原酒”、“酒头”、“原浆”是不适合饮用的，上市的酒都需要通过合理的勾兑，使其“香、甜、净、爽鲜”的好酒标准，满足适饮。
酒厂应用传统酿酒遗方与现代科学酿酒工艺相结合，由高级酿酒师亲自调制，精酿而成，酒色纯正，酒体丰满，入口净爽，回味悠长；
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——臻酒道
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