懂一些红酒餐桌礼仪极其重要，一来可以展示你见多识广的形象，二是避免酒桌上失礼，让你的客户难堪。
都知道中国有酒文化，谈生意必须有酒的身影，曾经以白酒为主，随着红酒的普及，我们越来越多的在生意场、聚会场上见到红酒的身影，这时候，懂一些红酒餐桌礼仪极其重要，一来可以展示你见多识广的形象，二是避免酒桌上失礼，让你的客户难堪。
酒杯选专用，倒酒需适量
一是酒杯选择，在一些专业或者高档的场合，在饮用红酒时，一定要用专用的高脚杯或红酒杯，千万不要为了方便随便找个塑料杯代替，这样不仅显得你很不专业，还会让你的客户感觉不到重视。
二是倒酒，给客人倒红酒或给自己倒红酒都是有讲究的。红葡萄酒倒至酒杯的1/3处，白葡萄酒倒至酒杯的1/4处，起泡葡萄酒使用香槟酒杯，倒至酒杯1/2处，红酒不像其他酒类，在饮用红酒时需要醒一下酒，适度氧化。而且葡萄酒需要细细品尝，不宜倒太多，所以千万不要像喝啤酒和白酒一样，一下子倒满。这样不仅会让自己闹笑话，还会让客人难堪。
不要使劲摇晃红酒酒杯
看电视时，主角喝红酒都会摇晃酒杯，看起来帅气且专业，于是我们也模仿。其实喝红酒之前摇一摇酒杯可以让红酒适度氧化，让红酒本身香气散发出来，让品鉴者更容易品鉴红酒中的味道。但摇晃酒杯也是有技巧的，不能铆足劲头使劲摇，一是因为你的胳膊肘容易碰到旁边的人，二是容易把酒从杯中摇出来，会溅到自己或者旁人的身上，那是十分失礼的。
摇晃酒杯时，只需要手握高脚杯背柱，用手腕力量轻轻摇晃酒杯即可。不熟悉的朋友可以在家桌子上慢慢练习找找感觉，然后再用手摇晃。
手掌不要触碰杯肚
在餐桌上，如果拿杯子的姿势不正常，那就丢面子了。在端酒杯时只要握住高脚杯的杯柱或杯座就可以了。千万不要像很多电影和广告桥段一样，用两个手指头夹住杯脚，用手掌拖住杯肚，这是不正确的。手掌直接接触杯肚会影响酒的温度，这也是喝红酒要用高脚杯的原因。
敬酒碰杯时碰杯肚
在酒席当中，难免少不了碰杯敬酒。在喝啤酒白酒时大家都习惯前倾杯沿相碰。但高脚杯喝红酒则和其他酒杯碰杯不同，饮用红酒的高脚杯的杯沿是非常脆弱的地方，杯沿相碰非常容易碰碎，所以大家在敬酒碰杯时应双方将酒杯向右倾斜，用突起的杯肚相碰。
不要在酒里加冰或柠檬雪碧等
很多人喝红酒时习惯在酒里加冰或雪碧柠檬等来冲淡红酒里的单宁味，使红酒更容易入口。其实这种做法并不建议的，这些东西放入酒中会影响红酒的口感。而且在一些特定的红酒品鉴场合，红酒加雪碧等行为很不专业。若你不喜欢单宁重的红酒，可点一些单宁轻、口感较柔的红酒。
品鉴敬酒时切勿一饮而尽
大家可以观察一下，一般红酒杯都是1/3的红酒，饮用也是一小口一小口的细细品尝的，这是因为葡萄酒是需要慢慢品尝才能体验它其中那丰富的风味。所以大家在品鉴红酒或敬酒时，切勿像饮啤酒或白酒那样豪迈的一口喝掉，这是一个很不专业的行为，而且如果有爱好红酒的朋友给你介绍和邀请你品鉴他珍藏的红酒时，你一口气喝完，会让他觉得你不懂红酒，也会觉得你在浪费他的酒。
每种酒的饮用礼仪都有所区别，而且场合不同讲究度也不一样，大家不能同一视之，都得提前了解一下，才不至于在正式的场合丢了面子，丢了生意。
