
“酒”的由来:杜康酿酒传说
酒,是一种文化,中国上下五千年就是一部酒的发展史。如今还流传着,“酿酒始祖”杜康酿酒的有趣故事。

汉《说文解字》记载:“杜康始作秫酒。又名少康,夏朝国君,道家名人。”有一天,杜康想研制一种可以喝的东西,可是冥思苦想就是想不出制作方法。
晚上睡觉的时候做了一个奇怪的梦,他梦见一个鹤发童颜的老翁来到他面前,对他说:“你以水为源,以粮为料,再在粮食泡在水里第九天的酉时找三个人,每人取一滴血加在其中,即成。”说完老翁就不见了。
杜康醒来就按照老翁说的制作。他在第九天的酉时(5点~7点)到路边寻找三人。杜康分别找来一个文质彬彬的书生和一位威武英气的将军,各自献上一滴血。
这时酉时已经快过了,可杜康还没找到第三个人,他有些着急,转念一想,只要是人不都可以吗,于是他找到了村子里的一个无亲无故并且傻乎乎的乞丐,按住他,扎破他的手指滴了一滴血在桶里。

有了这三滴血,杜康终于制作成了,可他又犯愁了,起什么名字呢?他一想,这饮品里有三个人的血,又是酉时滴的,就写作“酒”吧。这是在第九天做成的,就取同音,念酒(九)。
因杜康善酿酒,后世将杜康尊为酒神,制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。
饮一杯英雄酒
酒是男人心中的火焰和柔情。小酌微醺、半醉半醒、长醉不醒、大梦方醒,是男人平凡或峥嵘的一生。

曹操的酒,是英雄的酒,喝的是壮志和胸怀。前半生,曹操意气风发,“夫英雄者,胸怀大志,腹有良谋,有包藏宇宙之机,吞吐天地之志者也。”与刘备煮酒论英雄,实质是英雄惜英雄。得奇士郭嘉辅佐,平定北方。与郭嘉行同车,坐同席。
郭嘉死后,曹操痛失挚友,思念成疾,“对酒当歌,人生几何!譬如朝露,去日苦多。慨当以慷,忧思难忘。何以解忧?唯有杜康。”曹操三哭郭嘉,哭的是天妒英才,更是知音难觅。
后来,曹操赤壁之战大败,落得弃冠而逃,仓皇北归途中,再次想起郭嘉“若奉孝在,孤何至于此。”最后,站在万人之上的曹操,伟岸而孤独,呐喊出“周公吐哺,天下归心”。

曹操求贤若渴,奈何有人却求贤主而不得。辛弃疾一生想浴血沙场,建功立业,奈何不受重用。借酒浇愁,几杯白酒下肚,写出洋洋洒洒的《破阵子》“醉里挑灯看剑,梦回吹角连营……了却君王天下事,赢得生前身后名。”只可惜,一觉醒来,发现自己只是做了一场美梦。
饮一杯自由酒
“主人何为言少钱,径须沽取对君酌。五花马,千金裘,呼儿将出换美酒,与尔同销万古愁。”

诗人饮酒,大多都是壮志难酬,与辛弃疾的心灰意冷不同,“酒仙”李白,把酒喝出了另一种境界。
李白是真的爱酒,在李白的眼里,唯有美酒不可缺。“钟鼓馔玉不足贵,但愿长醉不复醒。”只要有好酒,什么都可以拿去换。李白嗜酒,而且还冠冕堂皇,自问对得起天地良心:“天若不爱酒,酒星不在天。地若不爱酒,地应无酒泉。天地既爱酒,爱酒不愧天。”

李白的酒量与才情,绝对都是响当当的,一直有“李白斗酒诗百篇”的传言。李白早在长安就大有名气,后来奉天子召风光入宫。初入仕的李白,也怀抱梦想,“仰天大笑出门去,我辈岂是蓬蒿人。”
他没有想到,进宫不是辅佐天子办事,而是陪人娱乐消遣。唐玄宗作曲,李白作词,杨贵妃歌舞,组成了中国历史上最牛的音乐组合。
李白借酒麻痹自己,每次进宫都喝得醉醺醺,然而,写出的诗却是浑然天成,超凡脱俗。“云想衣裳花想容,春风拂槛露华浓。若非群玉山头见,会向瑶台月下逢。”让唐玄宗和杨贵妃又爱又恨。

李白最后还是选择离开京城,继续喝酒作诗,回到大河山川的怀抱,那才是属于他的地方。“兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客,不知何处是他乡。”主人若能放倒我,今夜这里就是我的家乡。
在洞庭湖边,酒没有了,钱也没有了,李白还不甘心,“且就洞庭赊月色,将船买酒白云边。”今天姑且向洞庭湖赊几分月色,咱们把船划到白云边上买酒去。
饮一杯人间酒
杜甫是最能体会人民疾苦的一位诗人,他一直视李白为自己的偶像,如此超凡脱俗,豪气自在。773年,北上京城的杜甫终于见到自己的崇拜多时的偶像李白。
后来,与贺知章一起,在李白的带领下,三个好哥们儿,白天牵手游览大好河山,晚上喝酒赋诗,醉了就睡在一起。“金风玉露一相逢,便胜却人间无数。”,过起了求仙问道,无拘无束的生活。

三人游小分队在一年以后宣布解散,因为杜甫掉队了。李白曾经入仕为官,而自己却还未来得及施展抱负。杜甫却没想到这竟是两人的永别。
李白有多疯魔,就有多失落,他越是狂放不羁,越是心灰意冷。踏遍千山万水,只有酒与自己相伴。一天夜里,李白醉后在月下翩翩起舞,忽见月亮在水中荡漾。他纵身一跃,跳入江中捉月,再也没有回来,到天上做他的“酒仙”去了。


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