臻酒道‖济南名泉之魂

     具有24亿年高龄的泰山山脉向北一路蜿蜒伸展,将灵岩寺、莲台山、五峰山的秀美山川大方地献给了长清。循着高山,向山前平原的过渡,源源不断的地下泉水把个长清滋润的就像是含苞待放的花骨朵,水灵灵，俊俏俏的。

灵岩寺，始建于东晋，距今已有1600多年的历史。位于山东济南市西南泰山北麓长清县万德镇灵岩峪方山之阳。与浙江国清寺、南京栖霞寺、湖北玉泉寺并称“海内四大名刹”，并名列其首。

五峰山，五峰山景区位于济南市长清区境内，距济南市区22公里，是国家级黄金旅游线“一山一水一圣人”上的重要景区。自古以来就被与泰山、灵岩并称为“鲁中三山”。
  

莲台山，莲台山环抱如城，又因形似佛座莲台而得名。汉代大将军娄敬曾在山中隐居，又名娄敬洞山。山上文物古迹荟萃，有张仙祠、三元宫、玉皇殿等。莲台山自古有“世外桃源”的美名，并以其洞奇、林秀而著称。
  

    酒，从它被人类发现那天起就被赋予了神圣的地位。西方人将酒称为生命之水以诠释英雄，东方人将酒归纳为精神之物已拓达心性。自古好山好水出好酒,水是白酒的品质之魂，济南这座城市被名泉赋予了永不枯竭的生命力，而轻灵秀美的长清凭借济南地区唯一准许开采地下水源的条件,必然成为全系列白酒中最具水源优势的酿酒好所在。

    济南臻酒道控股集团有限公司就坐落在这条龙脉之上。

     清澈而又甘甜的泉水不仅滋润着泉城人的心房，更是济南人心中的骄傲和对故乡深深的烙印。臻酒道采用纯净的地下泉水，将水的精魂酿造成酒色纯正，酒体丰满，入口净爽，回味悠长的纯粮美酒。在为济南人们提供最优质最实惠的产品的同时，也正努力成为泉城济南的一个新的名片，向全世界讲述泉城故事。

    臻酒道酒业采用的古法酿酒同五粮液酒厂的传统酿酒工艺相同，将优质高粱，大米，糯米，小麦，玉米，五种粮食分别按照36%，22%，18%，16%，8%的比例准确配料粉碎拌匀。这是臻酒道酒和谐美满的成型基础。

      蚕茧般的酒曲是酿酒的灵魂，可以把它理解成“接上了菌的种子”。这些高粱和小麦的混合体，里面沉睡着形形色色的发酵菌，等待合适的时机苏醒。酒曲是中国人了不起的发明，是人们试图捕捉和驯化微生物的最古老而有效的尝试。这是酿酒中最重要的一步，它们将带来转化中最神奇的部分，同时也是酒质的关键所在。

     以优质高粱为原料(不破碎或破碎20%)，用小麦制高温大曲做糖化发酵剂，两次投料、高温堆积，经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，同时采用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒的特殊工艺所酿造的白酒，不仅口味纯正，而且凝聚着几代酿酒人的心血。

    臻酒道控股集团有限公司依靠本厂窖龄五十年以上的老窖池。并从四川宜宾五粮液二分厂引进五十年以上的老窖泥，严格依照古酿酒工艺，旗帜鲜明地树立了古窖古风自酿为本的品牌特征。

    从宜宾引进的五十年以上的老窖泥是一种活着的微生物群体。可以说是弥足珍贵的国宝，具有五十年教龄的老窖池所积累的微生物成分具有珍贵的医学价值，可以提高人体免疫力。起着发酵保水保温和形成香味的重要作用。
    清扫干净的老窖池池壁上涂满老窖泥，然后在严格的入窖温度控制下，将加入优良填充剂的糟被运入窖池踩实踩平，然后封窖进入70天的发酵期。发酵期满开窖然后配料拌合润量上甑蒸馏45分钟以上，最动的时刻终于到来了！当青澄澄的酒体流出管道的时候也是酿酒工人们最激动的时刻。

    在酿酒成本逐年提高的情况下市场上原浆酒越来越少，而勾兑就大行其道，给消费者的健康造成隐忧。臻酒道始终秉持着“质量为本，诚信至上”的经营理念，将最优质的白酒献给消费者。
 
    臻酒道的前身，起源于1948年的民国时期山东长清酒厂，是山东省有名的酒厂，它的产品曾风靡省内和东三省市场，距今已有72年的酿酒历史。
    新中国成立后，酒厂接受改制成为一家国营企业，主要生产白鹤泉等当地知名品牌。后更名为济南好运泉酒业有限公司，是长清区最早具有国家白酒酿造生产许可证的企业，也是济南历史最悠久的酒厂之一。

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白鹤泉：被长清人民亲切的成为长清“小茅台”

    长清是泉城济南实施“保泉工程”以来，可以开采地下泉水的地方。具有用“地下泉水”酿造，具有“山水长清”好酒的生产区位优势和巨大的市场开发潜能。
    1971年迁址至今，为适应时代的发展要求，2010年央企中国食品工业（集团）公司投资控股，正式确定了发展战略。2016年成立山东臻酒道酒业有限公司，2019年经过当地政府和公司高层的同意，正式升级为山东臻酒道控股集团股份有限公司。
   其注册资金壹亿元人民币，是一家集白酒生产、销售、企业咨询管理、培训、货物及技术进出口等多项业务与一体的综合性集团公司。在国际上同样享有盛誉。

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产品曾分别于1982年获得布鲁塞尔国际金奖及1988年获得中国食品博览会金奖
   

     目前，长清生产基地有员工100余人，技术人员7人；窖池150余个，同时还有较大容量的地下酒窖，灌装生产线三条，日生产能力达万余件酒。

实拍储酒酒窖

    在现有济南长清生产基地的基础上，集团已在山东肥城建设新的生产基地，肥城生产基地建设完成后，将是一家集酿酒、罐装、参观、休闲等多个功能为一体的花园式酒厂；同时集团接管了四川邛崃原酒酿造基地。为满足酱香酒消费的需求，集团与贵州黔酒股份形成战略合作，生产优质酱香型产品。臻酒道生产基地能完全满足过百亿的市场销售需求。
    臻酒道现生产基地由于采用的工艺复杂，所以产品品质突出，公司秉承生产纯粮酒服务于社会大众的原则，坚持不忘初心的理念。所以臻酒道产品推广至今一直受到各地广大消费者的认可。臻酒道也将完善产品的生产和消售理念，在不断的进取之中砥砺前行！