盛夏酷暑，烈日炎炎，闷热潮湿的天气一波接一波，人总是感到困倦烦躁、闷热不安，吃东西没胃口，连皮肤也状况百出，如何才能缓解呢？
今天就给你推荐一款滋补又美颜的食物就好啦
它就是——银耳
有句老话是这么讲的：“四时进补，养身者，不能没有银耳。”
可见银耳的养生之妙。银耳，也叫白木耳、雪耳等，属于真菌类银耳科银耳属，因附木而生，色白如银，状似人耳而得名，有“菌中之冠”的美称。
银耳在以前是稀有的食用菌，可没现在这么便宜。银耳最早野生于深山峡谷的梧桐、栓皮栎等朽木上。
早在明朝，银耳就已被列为贡品。这种野生银耳与人参、鹿茸、燕窝媲美，并列于“参、茸、燕、耳”四大珍品。
在清宫侍女德龄所著的《玉香飘渺录御膳房》中曾说到：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到”
明清之际，坐拥一切的慈禧太后就独爱银耳，每天早上不管多忙，都必吃银耳羹。据《御香缥缈录》所记载，慈禧到老时“肌肤白嫩光滑如同少女一般，细腻光润”。所以历来银耳都是深受广大人民所喜爱的食物,。
一提到滋补，很多人都会想到人参鹿茸之类的大补品，不过，这些东西在夏天吃，吃不对可就是“火上浇油”啦。但是，如果换成银耳，那可就不一样了~
在中医看来，银耳性质平和，味甘、食用不分四时，有“润肺生津、滋阴养胃、益气安神，降火止咳、强心健脑、美容嫩肤”之功效。
医书《本草诗解药注》中就说到，银耳“有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕窝所不及”。
当然，银耳的“滋补”也得到了现代医学的证实，研究发现，作为我国传统的食用菌，银耳含有多种氨基酸，多种维生素多种微量元素及膳食纤维与天然植物胶质和银耳多糖，是肥胖、体虚人群的福音。
除此之外，银耳中含有丰富的蛋白质维生素，经常食用对于爱美人士也是极好的。
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