【粉丝来稿】后厨小哥对“执行力”的感想

执行力，一个熟悉又陌生的字眼。熟悉，是因为每天例会口号我们都在喊；陌生，是因为我并不清楚它具体的内涵。

说真的，在这段时间之前我真的没有完全理解所谓的执行力是个什么东东。

通过近期的学习，我想分享几点自己关于执行力的理解：

最近，我刚学习了“执行力”第一个关键词是“服从决定”——不推脱，不逃避，不找借口，不投机取巧。

今天的例会，厨师长问了我们一句话：什么叫执行力？

其实我们是不理解这些定义的，于是没有人回答出来。

厨师长讲解说：执行力从宏观的角度讲就是把目标变成结果的过程，执行力最大的敌人是借口。

这让我回想起了前几天有一件事让我感触挺深的，关于门店的一次座谈会。

月初的时候我们店厨师长带我们做训练计划，他原本打算9月22号晚上十点举行9月份门店员工座谈会。可是到了22号那天，厨师长刚好休假，也没专门交代我们去举行员工座谈会，起初我们都以为那天的座谈会会取消，推迟到厨师长上班的时候再举行。

结果到了下午，我看到群里有发一个通知说当天晚上的员工座谈会如期举行，到了晚上九点多的时候，厨师长穿着便衣就过来了，还带来了饮料和小食品。

晚上大家聊了很多问题，也提了一些建议，训练主管也用心地做着会议记录，就这样很顺利地完成了很久之前就计划好的座谈会。

其实厨师长完全可以说自己休假而不培训，但他没有把这个作为借口，还是正常给我们开会。这让我强烈感受到“执行力”是什么。

现在，每当我看到“执行力”这个字眼的时候，我就会想起我们店发生的一些事情。比如这一件——

在开业的那段时间，我经常看到厨师长拿着卷尺在冻库的层架上量这量那的，然后做着一些数据统计。

起初我挺纳闷的，一个厨师长整天拿着个卷尺量什么东东。毕竟是领导，我也不好意思多问，偶尔会问一句：谢老大（平常我就是这么叫他的），你在忙什么呢。

厨师长当时也没细说，只是说了什么给冻库定位。

直到大概一个星期过后的一天，我看到冻库这一幕的时候，我才明白厨师长捣腾那么长时间做了一件什么事情（从设计尺寸、定做标签、定做原材料，到最后用电钻打孔安装全是厨师长亲历亲为）。

后来在例会上，厨师长给我们讲解了这段时间他做这件事情的目的是什么：食品安全是企业的生命线，是我们日常工作的重中之中。我们对食品的储存要求需要做到生熟分离、肉素分开。

过往我们的方式是每天花时间来整理冻库做到生熟分离、肉素分开。这很耗时，忙起来也容易出错。

但是通过定位以后，员工只需要按照标签的指引去存放，生品和熟品，肉类和素类就会自动分开，根本不需要懂脑筋去想怎样去区分生熟，肉素的问题，当然前提是你得去按着标签指引去执行。

厨师长有一句话也让我久久不能忘怀：我们在这里工作，你可以没学历、没文化、没创意，没有很高的技能，但是你一定不能没有执行力！！！

通过学习价值观“执行力”，结合这些日常故事，我对厨师长的钦佩之情油然而生，请允许我在这里小小的为他点个赞，同时谢谢公司，谢谢我的领导这段时间给了我那么多领悟，接下来我会继续努力学习，并将所学引用到工作当中去。