最近职能全员下店实习
有一位伙伴在怂马场店后厨实习后
最大的感受就是“零浪费”
“无多余原料，其他原料都是带袋直接可用，只有牛肉是现切，多的肥油切掉卖给供应商，牛筋留下搭配番茄、胡萝卜做美味的工作餐，其余全部可用，无浪费。”
据他观察
后厨连垃圾桶都是干干净净的
后来我们了解到
怂厂不仅后厨节俭
其他部门也是拼命“俭”
一起看看他们是怎样花钱“认怂”的
一滴油都不浪费
“门店从大油瓶倒油到小油瓶的时候，杨哥要求要倒得一滴都不剩，有时候放下来发现还有一点点，都会接着倒。正佳店开业的时候，物料餐具会先消耗马场库存和办公室库存。最震惊的一次是，跟杨哥一起去海口出差5天，2人吃饭花了不到300元。”
打包袋都要回收
“有一次会议，我们点了怂奶茶，奶茶是用外卖袋提上来，客人走后，我们把奶茶杯清理完，雄哥提着袋子去门店，我问他去干嘛，他说，‘送袋子回去门店啊，干干净净还可以用，这也是成本呢。’”
把一个柠檬用尽
“怂厂奶茶车间使用的同一个柠檬，部分用于制作奶茶，部分给后厨腌制鸭肠使用，一丁点都不浪费。”
每店可省5万元
“深圳壹方城店当时需要做空间软装水管造型，怂客服部筛选对比多家供应商后，为门店软装费用节省了近4万元。他们近期寻找各家石材供应商，成功将怂品牌使用的桌面石材费用减免超50%，平均每店可节省5万元以上。”
小料也不浪费
“怂厂国贸店王高松，看着每周周清的小料有剩余，为避免浪费，于是决定结合门店的运营情况在每种小料周清前一天采取‘不补平分’的方法，并用专门的储瓶器装好用于员工餐调味料。”
最“抠”的品牌部
“品牌部的伙伴做周边的时候第一考虑就是成本，几毛钱都会抠，货比三家，大家都想要的怂厂长解压神器，价格也是超美丽，都是大家‘抠’出来的。”
样品也不浪费
“采购部都是通过各种口舌让供应商免费送样品测试，供应商送的食材样品如牛舌、五花肉、肥牛等，即使测试不适合我们，也会用来做员工餐，而不会扔掉，一点都不浪费。”
能骑车就不打车
“能骑车就不打车，这句话不是说说而已， 有一个片子需要大家晚上10点半前赶到正佳参加拍摄，原本可以打车报销，但是何贤、书靖选择共享单车由俭出行。”
不浪费一张纸
“美静每个月的人事报销单都特别多，需要很多A4纸张去贴发票，她会找其他部门收集印错或者不需要的文件纸张贴发票，不浪费任何一张空白的A4纸。”
九哥也给节俭的怂厂伙伴点赞
九哥
“国辉有主动节俭的意识，正佳开店的时候，送餐机器人都是从其他店调过来的。”
有人悄悄说
自己平时比较大手大脚
在这里受大家影响慢慢变“抠”了
走进怂厂办公室
我们发现最后一排墙画特别酷
原来这是活动展览的物料
大家觉得扔掉浪费
就直接带回来了
没想到还成为办公室打卡点
这已经不单是一张墙画
而是怂厂伙伴节俭的证明
我们总说
怂厂向顾客“认怂”
打造开心制造工厂
为顾客带去开心
没想到
他们也向花钱“认怂”
无论运营还是职能
自上而下省钱
践行价值观“俭”
以自己的节俭方式
为品牌奉献一份力量
END