要给葡萄酒搭配食物可是件艰巨的任务，要经过好多次的亲身实践，才能懂得要怎么搭配才最合适。尽管喝什么酒，吃什么菜取决于你自己，但是，了解一些入门知识绝对不是件坏事。
红肉与白肉
“红（葡萄）酒配红肉，白（葡萄）酒配白肉”并非无道理的，初学者亦可以此为鉴。典型的红肉如牛肉，与干红葡萄酒正是标配！波尔多（Bordeaux）、勃艮第（Burgundy）和纳帕谷（Napa Valley）的红葡萄酒都是不错的选择。尽管鱼肉和家禽一向配白葡萄酒，但凡事总有例外。吃烤火鸡的时候，喝点红葡萄酒如梅洛（Merlot）绝对是种享受！
B1 富隆酒屋 拉菲庄园副牌红葡萄酒
意大利面
有人说吃意面的时候，喝什么样的葡萄酒都适合。但你知道吗，这其实还得看意大利面的酱汁。在吃香蒜酱或蕃茄酱的意大利面时，最好选择这些葡萄酒：梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）。酒体较轻盈的葡萄酒可搭配各式各样的意面。还有一个不可不知道的原则就是，一个地区的食物最好还是搭配该地的葡萄酒，因为在某种程度上，它们是互补的。说白了，吃意大利面时，最好还是喝意大利产的葡萄酒吧！
B1 富隆酒屋 西施小教堂干红葡萄酒
B1 富隆酒屋 珍品穗乐仙加本纳红葡萄酒
香浓芝士
芝士配红葡萄酒，相信绝大部分人都不会有异议。但想有更好的体验，就要仔细斟酌该怎么配了。告诉你吧，英国的切达芝士最好还是配干红葡萄酒，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛；而瑞士芝士最好配黑皮诺（Pinot Noir）。尽管大部分蓝芝士也可以配干红葡萄酒，但其实，白葡萄酒更像是它们的搭档。硬质芝士又怎样呢？当然，意大利的罗马诺芝士和帕尔马芝士最好还是配意大利的基安帝（Chianti）和巴罗洛（Barolo）。
B1 富隆酒屋 圣卡罗珍藏加本纳沙威浓红葡萄酒
B1 富隆酒屋 胜嘉力珍藏白葡萄酒
甜蜜巧克力
虽然说葡萄酒与甜食难搭配，但吃巧克力时配点梅洛（Merlot）绝对没有问题。由于加本纳（Cabernet）的葡萄酒黑色浆果味比较浓郁，所以适合与味道丰富的黑巧克力搭配。而钵酒（PORTO）则更随意了，不管什么样的巧克力，都是它的佳配。
B1 富隆酒屋 胜嘉力梅乐红葡萄酒
B1 富隆酒屋 法莱丽（布根地）白葡萄酒
新年晚宴吃的成不成功，
就看你怎么配了~
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