报告主要观点如下：
头部企业依然快速发展，集中度进一步上升
超市百强销售和门店数依然保持正向增长，但增长速度放缓。快消连锁百强（2019 年上榜企业调整为超市企业，榜单名称也改为超市百强）前十名占百强企业销售份额在提升，2020 年达到 62.5%。
1. 企业赢利能力分化
样本超市整体毛利率提升，由 2019 年的 17.9% 提升 1.1 个百分点，达 19.0%。因防疫防护、人员加班补贴等刚性支出，净利润率有所下降，从 1.2% 下降到 1.1%。对比 2019 年企业毛利率和净利率分布，两者分化都有所加大。西部企业、销售小于 10 亿的企业平均净利润率下降较为显著。
2. 城市表现分化，细分业态分化
2020 年，超市企业同店可比销售增长整体放缓，平均增长率为 4.1%，增长主要来源于三线城市。大型超市和超市同店可比销售在三线城市表现最好，社区超市在四线城市表现最好。从细分业态维度看，大超和社区超市增长较快，超市增长最慢。
1. 店型调整，从聚客大店到便利性小店
我国超市业态形成了大型超市 + 超市 + 社区超市的格局。大型超市和超市占据核心商圈，覆盖 5-20 和 3-5 公里的商圈，社区超市临近各居民区，覆盖 1-3 公里的商圈，填补空白和销售薄弱区域。每家企业也根据所在城市商圈、物业的特点，配置面积大小不等、功能定位不一的各类型门店。从超市的调查数据看，实体超市新开门店越来越多向主营生鲜食品的小型社区门店转型，面积从两三百平到一两千平不等，平均面积约 900 平米。目前超市百强企业门店中七成是小型社区门店。
2. 定位调整，从一站购足到特定人群的品质生活满足
1）超市品牌定位细化
通过门店的面积、商品结构的差异设定、装修风格和配套设施的匹配来满足不同客群的需求。比如华润万家按照可支配收入、年龄、地域等因素先后推出了萬家 MART、萬家 CiTY 等创新业态品牌；中百集团围绕 “城市一刻钟便民生活圈”“社区 · 邻里 · 家” 的概念，结合社区超市特点，重新细化顾客群，大力优化商品结构，推出平价生鲜店、Z 时代青春店和邻里生活店等新店型。
2）会员店开发及大型门店会员店改造
从普适性的一站购物到针对会员的品质生活满足。会员店国内目前以两种形式运营，一种是以付费会员为服务对象，以山姆、Costco、麦德龙 plus 为代表，另一种是以永辉为代表的无需付费的会员店。二者都是通过精简商品 SKU、精准客群定位、加大自有品牌商品占比提升门店吸客能力及客单价。从现有反馈看，大型超市改造后的门店销售业绩得到提升。
3. 品类调整
随着门店定位的细化，商店的品类结构、规格、贩卖数量也随之调整。最明显的变化就是 3R 商品及自有品牌商品数量增加。
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