
他让很多汉纸佩服
因为活儿好啊
他让很多妹纸心动
因为颜值高啊
泥以为靠这两把刷子就能成为麦团儿网红?
只能说泥这简直是肤!浅!到!老!家!
(声明!咱麦团儿可是个有情怀有深度的平台)
So
他除了以上优点九妹还发现
他是个聪明又蛮拼的小鲜肉
——
新晋大区技术督导郭伟
(1992年的哇,最嫩大区督导了)

郭伟是家里的独苗儿
15岁就出来闯天涯了
从一开始他就做餐饮
9年间一直泡在厨房
为啥要做大厨
理由也是奇葩
——是个吃货呗
偶猜估计是吃啥受打击
别人做不如自己亲自上
干着干着干得好
发自内心地热爱
从此走上不归路
(小郭子,偶是不是很懂泥?)
九妹当然也不是纯瞎掰
他可是2014年炒锅状元
江湖传闻2015年精英大赛
小郭子切配刀工出神入化
20厘米的青瓜切过百刀,
2米多长,震惊全场
从此郭状元名扬九毛九


都知道餐前检查很关键
郭状元检查竟然“偷懒”
——
员工互相监督
发现问题有奖
自己先检查自己岗位,然后去看其他岗位,有问题就拍照留存。比如蒸锅看完去看配菜,有问题就请大家喝饮料。
在他看来让员工互相监督妙处多多:
1、 每个人都要监督其他岗,利于增长不同岗位知识;
2、每个人都要动起来,利于提高餐前准备整体效率;
3、团队中形成良性竞争,利于内部自我成长和激励;
4、惩罚方式有趣易于接受,利于调动整体团队氛围。
郭导的智慧
还用在了 “人效”上
他招人关键就看能力
团队从33人到27人
品质却丝毫没有落下
“人不在多,能干就行,这样的团队才会个个是精兵!”

郭导不仅有技术担当
还有一样意外的绝活
——口才杠杠滴
所以他的管理方式是
用实力与语言来征服
(九妹也是聊起来才发现这呆萌的家伙很能说)

去年冬天郭导接了太阳新天地
那时他带了帮人没日没夜地干
定好制度后不停引导
建立习惯后不停告诫
最后当然交了不错的试卷
破单日营业额纪录2次嘞

虽说餐前检查全员出动
但郭导的细心无人能敌
(真不愧是处女座啊!)
不同时候方式不同
所以有时需要实力
有时就需要用嘴巴
交接进入话唠模式
在这块
他可是 “六亲不认”
差点把自己同学“说哭”
但也说得大家都心服口服
虽然现在晋升为大区督导
但对这家店他依然感情深
“毕竟是自己一手打造起来的团队”
交接工作时他都非常用心
面对这样年轻有为的童鞋
曾经的上司大区经理陈劲劲当然有话说

他有实力,可以说他成功的背后靠的是“用心和勤快”,这两样最容易理解却又最难坚持下去,而他做到了。总之,我相信成功无捷径,郭伟的确实至名归!
不轻易露面的幕后黑手也忍不住来一句:

提拔他是有综合考虑的:
一、他管的店检查成绩都不错,品控反映也挺好;
二、无论在哪个店,他都能很快稳定团队,并让出品及后厨管理得到极大提升。
三、他的上级都很肯定他的能力,我去考察也发现不错。所以正好大区督导空缺,又有大区经理建议他,那就让他试试吧。就这么简单!
泥萌猜到幕后黑手到底是SEI了吗?
现任领导也来打气啦!

所以在咱九毛九——
甭管泥是毛小子还是老江湖
只要你够实力、有头脑又拼
还有一颗专注做好产品的心
晋升大门就为你开!加油!
(此为郭伟前传,要想知道后传,且看下回分解)

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