巴西育肥牛市场：供应紧、价格涨

供应收紧支撑价格 巴西育肥牛市场震荡上行

据巴西农业频道2026 年 3 月 22 日的报道 3 月，巴西育肥牛现货市场迎来震荡上行走势，出栏牛供应偏紧、当地屠宰企业收购积极成为价格上涨的核心动力，同时外部环境与成本波动加剧市场不确定性，批发环节与出口市场呈现分化态势。

当前巴西育肥牛价格走强，主要源于成品牛供应受限。屠宰企业难以延长屠宰周期，巴西全国平均仅维持 5 至 7 个工作日，不得不加大采购力度，推动多地现货价格高于市场均值。从主产区报价来看，圣保罗、戈亚尼亚涨幅居前，分别较上周上涨 2.90%、3.03%；乌贝拉巴、库亚巴等地区价格持平，多拉杜斯小幅回落，区域间走势略有分化。

主要市场价格主产区价格表现分化明显：

• 圣保罗：355 雷亚尔 / 阿罗巴，涨 2.90%

• 戈亚尼亚：340 雷亚尔 / 阿罗巴，涨 3.03%

• 乌贝拉巴、库亚巴：345 雷亚尔、340 雷亚尔，持平

• 多拉杜斯：340 雷亚尔，跌 1.45%

• 维尔赫纳：310 雷亚尔，持平

与现货市场的热度不同，巴西牛肉批发市场表现平稳。受替代蛋白（如禽肉、猪肉）竞争影响，批发价上涨乏力，目前前躯牛肉 20.50 雷亚尔 / 公斤、后躯 27.00 雷亚尔 / 公斤，终端需求暂无明显提振。但出口端却迎来 “爆单” 模式！3 月以来，巴西牛肉已出口 11.5678 万吨，创收 6.66888 亿美元，日均出口量同比 + 2.1%、日均收入同比 + 20.1%，每吨均价更是同比大涨 17.6%，国际市场的强劲需求成为产业重要支撑。

值得警惕的是，当前市场不确定性正在加剧：中东冲突升级、燃油价格上涨、人民币汇率波动，三大外部因素导致巴西 B3 交易所育肥牛期货价格走势不稳，给行业经营带来潜在风险。

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