中泰变性淀粉可以显著提高青团小丸子的粘稠度和稳定性。由于其高稳定性，它能够在加工过程中保持产品的均匀性和细腻度。
在青团小丸子的制作过程中，中泰变性淀粉可以作为稳定剂，增强产品的抗剪切能力和抗老化性。
中泰变性淀粉能够改善青团小丸子的口感，使得更加Q弹软糯。
在表面处理中，中泰变性淀粉可以使青团小丸子更加光滑。
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