产品 |
功能及效果 |
用法用量 |
调味酱 |
低甜度、稳定凝胶作用、防止变色、提高风味 |
海藻糖占总用糖量的30% |
泡菜 |
改善口感、维持风味、保持水分、防止褐变 |
按调味液0.5%－3%的量添加 |
汤料粉 |
防止一些肽类、氨基酸类的苦味、调整甜度、防止褐变、防止淀粉老化、提高粉末的分散 |
1%－5% |
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海藻糖应用领域(五)——调味品列表
广州市同航贸易有限公司2017-09-04
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导读：产品功能及效果用法用量调味酱低甜度、稳定凝胶作用、防止变色、提高风味
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