上道没技术含量的，早餐海鲜面。
有人在扣扣上问：“有没有好吃方便又营养的早餐啊，想不到啥好吃营养还能很快做给孩子吃的，每天都为早上吃什么而发愁”。说实话，我也有这样的时候，不过我有对付此状况的法宝，就是做海鲜面，简单省事味道好营养也够。
到菜市买些鲜活的虾，回家加点姜片煮了，就能得一锅鲜鲜的汤。将煮熟的虾捞出剥皮后留用，那锅汤用来煮面味道绝对无可挑剔，放什么配菜都改不了屹立不倒的那份鲜，还有煮面时那些溶入汤中的少许面粉也是去腥增鲜的最好食材。要想将此做早餐还想速度快，可以头天晚上做饭时有意留下洗好的半个玉米、几根蘑菇、豆芽、
青菜啥的，再加上剥好的虾仁，转天早上组合组合很快就能成为丰盛早餐，省事又兼具美味营养。
【海鲜面】
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材料：鲜虾600克，葱1段，姜2片;
挂面100克，鹌鹑蛋6个，青菜、金针菇各1小把，盐半勺。
做法：
1.鲜虾洗净放入锅中，加水、葱、姜一起大火煮。
2.开锅后再煮5分钟即可关火。
3.将虾捞出剥皮，汤过滤待用。
4.将煮虾的汤放入小锅中煮开后放入挂面煮熟。
5.放入虾仁、金针菇，再次煮开。
6.最后放入青菜，加盐调味即可关火。
小贴士：
海虾要买鲜活的汤才鲜。
煮虾的时候加点葱、姜，去腥效果是极好的。
面要用最细的那种，直接放海鲜汤里稍煮即熟最好。
鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，具有健脑的作用。可以一次多买些自己煮五香鹌鹑蛋，
用保鲜盒密封放入冰箱，随吃随取。
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