钟南山院士研究团队从2015年开始，进行新会陈皮（柑茶）的保健功效研究，历时2年多的动物实验研究结果表明： 新会陈皮（柑茶）能有效预防和减轻空气污染中有害气体引起的肺部炎症，包括对肺泡间隔的破裂、小气道重塑和粘液高分泌等具有一定保护作用。
这是现代医学研究对新会柑皮及正宗地道柑普茶保健功效的科学证明，打消了以往大家对柑普茶具备疏肝润肺、化痰止咳、理气健脾等保健功效的疑问，可以让民众放心喝茶，尤其是柑普茶。
大家知道，雾霾天对人的呼吸道影响甚重，而与人体呼吸活动关联性较大的器官就是肝肺，所以此前北方人民反馈说雾霾天喝正宗地道柑普茶很舒服甚至缓解不良症状的经验体会，也与现今专家发布的研究结果相符，且新闻报道中也透露了钟南山院士下一步的研究方向就是 "开展新会陈皮（柑茶）对雾霾颗粒的动物实验及临床医学研究"。
然而，随着现代医学研究的逐渐深入，保健功效良好的陈皮普洱茶势必持续火热，尤其是在中国空气污染日益严重的背景之下。那么，怎样选择正宗地道的柑普茶才是关键，特别是在当下四川柑福建柑等其他柑桔品种假冒新会茶枝柑愈演愈烈的情况之下。
认准专业的柑普茶品牌是择茶诀窍之一。因为品牌的公信力及行业形象树立不易，且品牌柑源所在地业内人士都比较清楚，造假不易且造假成本太高，划不来。所以要看这家品牌是否有核心柑源地。
另一方面，熟茶原料的质量也很重要。春茶发酵的熟茶与新会核心产区柑皮原料结合，再经不断细化调整的低温烘干加工工艺，方得一杯健康好喝的柑普茶。工序听起来很简单？但每一个细节的把握都至关重要。
茶为国饮已经流行了很多年，而柑普茶因为口感良好、茶性温和而成为跨越地域差异、男女老少都爱喝的健康茶品。钟南山院士研究报告的发布，将吸引更多人群加入柑普茶品饮行列，行业前景一片光明。
注：文章转自公众号"新会陈皮与膳食"。
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金柑普——七益果小青柑：
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