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南法Domaine Piquemal酒庄

南法Domaine Piquemal酒庄 南法红酒DOMAINE
2021-03-01
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导读:位于Roussillon 露喜荣中心地带,Domaine Piquemal庄园分布在南法著名河谷Agly 和Corbières科比埃山麓之间。

位于Roussillon 露喜荣中心地带,Domaine Piquemal庄园分布在南法著名河谷Agly Corbières科比埃山麓之间。

三代人历史的家族酒庄,三代人对葡萄的热爱。自70年代开始,Pierre,女庄主的爸爸就开始专注品质酒款的酿造,先是按等级、品种来划分葡萄板块,再次就是保存和维护老藤,还有就是种植不同的葡萄品种来作更好地葡萄酒调配。

庄园拥有65公顷的葡萄园,葡萄树大多数在35岁龄(3岁龄的葡萄树结出的果实便能酿造葡萄酒)。

庄主和团队每时每刻用心护理,定期给葡萄板块翻土耕耘,为求土地能透气,从而促进微生物的生长和更好地储存雨水每到冬季的剪枝时期,葡萄枝都被修剪得很短,从而减低每颗葡萄树的产量;到了7月份,把每颗葡萄树上发育缓慢的葡萄串都剪掉,让好的葡萄串能充分地吸收养分

DomainePiquemal酒庄拥有不同的土壤地域,才能酿造出不同风格的酒款佳酿:

片层 :带来辛料的香气和酒体的平衡

红土高钙 :给予酒款厚实的酒体

石卵:酒款浓郁饱满、充满结构性

酒庄的葡萄园每年日照特长、少雨,从而葡萄健康、少病菌滋生、成熟度高。酒液浓郁、色泽深厚。

酒庄第三代继承人Marie-Pierre Piquemal 玛丽-皮尔,在保持传统的酿酒工艺的同时,认为不断的创新才能让酒庄再次踏足新的起点。为此,自2010年便开始着手新的酒窖的建设。

Marie-Pierre Piquemal 玛丽-皮尔的带领下,其坚实的团队遵循着DomainePiquemal酒庄的两大宗旨

1.   根据土壤地域的特性,种植适合的葡萄品种,给予适合的种植和护理。

在遵循大自然的生长规律(维护大自然给予的元素)、控制葡萄产量的前提下,不断地寻求大自然的平衡点:大自然因素(水-阳光-土壤地域-风)与葡萄的生长周期。

2.  运用传统的酿造工艺,结合新一代的酿酒仪器与酒窖,将Piquemal的精粹、最优质的葡萄酒,以最大的限度展现给大家。

感谢大家的支持,欢迎一起分享美妙的南法红酒之旅。

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