大数跨境

斜坡、片层石头地带的风土魅力

斜坡、片层石头地带的风土魅力 南法红酒DOMAINE
2021-03-01
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导读:这里,一处法国南部最南面的地域,不乏地中海湛蓝海岸的风情、也不乏阳光灿烂的气息。

这里,一处法国南部最南面的地域,不乏地中海湛蓝海岸的风情、也不乏阳光灿烂的气息。

但,你们远远想不到,一处自然风光迷人的旅游地带,尽然孕育着一片片价值不菲的葡萄园 !

南法Roussillon 鲁西荣最南边的 Collioure科里乌法定产区的 “斜坡、片层石头地带的葡萄园

斜坡,带来的高纬度,让葡萄吸收清新的凉风,酿造出了的葡萄酒会更高雅;

斜坡,缺水分、土壤贫瘠,葡萄更浓郁、更富含矿物质微量元素;

斜坡,采集阳光更充分,葡萄的成熟度更高,酒质会更浓郁、更醇厚。

片层石头,富含微量元素,葡萄数根部,深入地下8-15米,吸收矿物质元素,所以酿造出来的酒款的香气富含香料清香、矿物质香;酒体更高雅、更丝质顺滑、单宁更强壮而细腻。

南法,如此的风土地域,正是来自于四代人历史的Domaine de la Rectorie 酒庄

每到采收时节,庄主和少主亲自采摘、挑选葡萄。亲力亲为、以身作职。

在酒窖,坚守每一步骤、每一细节,为求达到完美的执着 !

这次有幸,在少主和友人的带领下,来这里参观百年老藤,见证这斜坡与片层石头给予酒款风格的魅力 !

一款清新的花香、花蜜香的、歌海娜&西拉的巧妙搭配之作 Alta Vinya 塔纹雅干红。除此之外,南法的独特果香 与 香料清香,更是不可或缺。单宁柔和、有一定的结构性。


第二款,葡萄梯田正面向与地中海海洋,正为此命名为 côté mer “海岸线”。50%西拉,40%的歌海娜,加上10%的佳丽酿。除了该酒庄特有的浓郁花香外,还有浓郁焦糖香、海洋气息的盐碘香、酒浸黑樱桃香、辛料清香、矿物质香。浓郁和饱满的酒体,单宁柔和而顺滑,富有层次感、结构性,回甘长而持续。


第三款,一款100% 高成熟度的歌海娜酿造而成的 L'oriental “东方神韵”。橡木桶酿造12个月,香气丰富复杂:满满的花蜜香、焦糖香、皮革鲜肉香、咖啡可可香、辛料清香、甘草香、草根清香;入口圆润饱满,富有爆炸性,平衡度高之余,层次感丰富,结构性足,回甘长久。

不妨给自己一个美好的机会,来南法红酒品试特色的南法珍藏 !我等着您哦 !

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