每天一杯Espresso，领道君略为你送上最新的热门行业资讯与职场洞察。
【资讯头条】
1、屈臣氏云店6个月营业额超5亿
2、海底捞找“外援”，一举收购两个餐饮品牌
3、飞鹤拟入主原生态牧业，加码上游奶源布局
4、被传出售业务，沃尔玛中国也要迎来大结局？
5、奈雪推出螺狮粉味软欧包，猎奇与限定还是吸睛好招
【以下是重点短消息】
01
作为大众所熟知的美妆个护零售连锁品牌，屈臣氏也试图借助在今年2月上线的屈臣氏官方云店，打破疫情带来的困局并在线上渠道突围。上线6个月，屈臣氏官方云店交出了一份还不错的成绩单。根据屈臣氏的披露，作为线上和数字化转型的重要部分，截至目前，这项业务的营业额超过了5亿元。
刚刚过去的8月，屈臣氏在广州举办了2020屈臣氏HWB年度榜单狂欢盛典，值得一提的是，盛典期间屈臣氏官方云店小程序获得了销售破1500万、单日UV超过百万的记录，打破了3.8妇女节当日破千万的销售记录。根据阿拉丁指数显示，8月屈臣氏官方云店杀入全网小程序top50，也是美妆个护类top1。
图片来源：界面新闻
当消费者在屈臣氏门店通过微信扫码美丽顾问（导购）提供的二维码进入云店小程序后，如果消费者有购买需求，导购可以借助企业微信与消费者保持沟通，随时响应消费者的需求，有针对性地为顾客推荐商品、发放优惠券等，引导他们在屈臣氏云店下单，消费者将会在1小时内收到送货上门的物品。
屈臣氏云店之所以能实现如此高的效率，离不开屈臣氏自身相对扎实的线下基础。屈臣氏从 1989 年进入中国内地市场，在经历逾30年的发展之后，目前屈臣氏在内地拥有店铺数量超过 3900 家，分布在内地480多个城市。
这些遍布全国的店铺和仓储中心都为屈臣氏云店的顺利运行提供了坚实的保障——当用户在云店下单时，可以定位到离用户最近的屈臣氏门店，实现就近调货，将商品在1小时送达消费者手中。按照屈臣氏提供的说法，目前，屈臣氏闪电送最快的纪录是付款后8分钟送货上门。
事实上，屈臣氏云店并非仅仅只是一个简单的线上店，它是屈臣氏全新O+O（线上+线下无缝连接）模式的核心连接器。在这个模式里，消费者、云店及线下门店之间形成了一个完整的闭环。
02
海底捞一口气收购了两个餐饮品牌。
图片来源：界面新闻
9月4日，海底捞发布公告，称公司旗下全资附属公司四川新派已与姚云杰及朱安阳订立协议，有条件同意由四川新派本身或其指定的另一实体收购上海澍海80%的股权，代价为1.2亿元，剩余20%股权，由朱安阳持有。
上海澍海分别由姚云杰及朱安阳拥有60%及40%权益。根据协议，作为汉舍收购事项的先决条件，上海澍海将向上海缘澍收购上海缘澍所有经营性资产及餐厅，并将成为新控股公司承接所有汉舍业务。
根据公告，上海缘澍成立于2008年12月，在北京、上海及杭州设有9家以“汉舍中国菜”为品牌的中餐厅。大众点评显示，“汉舍中国菜”的客单价在150-180元之间，招牌菜为果木烤鸭。在重组前，何玺、徐敏、吴岚、王佳音及付滔，分别持有上海缘澍32%、30%、30%、5%及3%的股权。
汉舍重组预期将于2020年11月30日之前完成。在此之后，“汉舍中国菜”品牌旗下餐厅将由上海澍海经营，上海缘澍将不再从事任何餐饮或相关业务。
同日，海底捞全资子公司Haidilao Singapore还订立了收购HaoNoodle的相关协议。陈龙及朱蓉同意按总代价304万美元（约合人民币2075.96万元），向Haidilao Singapore出售80%的HN&T Holdings已发行及发行在外普通股。
HN&T Holdings是一家根据美国特拉华州法律正式注册成立并有效存续的公司，于HN&T重组后将成为HN&T LLC及HN LLC的唯一股东。而HN&T LLC及HN LLC 为于美国纽约州注册成立的有限责任公司，经营着“Hao Noodle”“Hao Noodle and Tea by Madam Zhus Kitchen”旗下在纽约的两家餐厅，提供轻食、饮料及酒水。
海底捞称，收购“汉舍中国菜”和“HanNoodles”，将加速其在中高端餐饮业的布局，对后者的收购，也有利于其吸取面馆和海外餐厅的运营经验。
实际上，这一举动也符合海底捞横向收购优质资源、推动公司整体业绩增长的策略。它在公告中也表示，将重点关注信誉良好、标准化程度高、管理完善且已建立供应链，海底捞集团可分享或补充其业务的餐饮企业。
今年上半年，除在中国大陆市场继续拓店外，海底捞也没有停止海外开店的步伐。在亚洲市场新开店12家，北美2家，大洋洲1家。截至2020年6月30日，海底捞海外门店总数为67家。
海底捞告诉界面新闻，公司将策略性地寻求收购优质资源，进一步丰富餐饮业务形态和顾客基础。
东吴证券在关于海底捞的一份研报中提及，这家火锅龙头企业正在通过外延并购、内生创业等方式扩宽赛道。
此前界面新闻曾报道过，海底捞秉着“赛马”理念，通过内部创业团队在北京、西安、成都、郑州等地试运营“十八汆”、“新秦派”、“捞派有面儿”、“佰麸私房面”等多个面馆品牌。
03
业内分析人士认为，“得奶源者得天下”已经成为业界共识。对下游乳企来说，控制上游奶源的重要性不言而喻，对奶源的争夺亦由来已久。飞鹤此次收购原生态牧业，是蒙牛、伊利打响2020年奶源争夺战后，又一次头部乳企的强势入局，不仅顺应了布局上游奶源、保证自身鲜奶安全稳定供应的行业趋势，也有益于乳业整体产业链的安全稳定。
实际上，自发改委、农业部等13个部门发布《奶业整顿和振兴规划纲要》后，即引爆了轰轰烈烈的抢奶大战，短短几年就将内蒙、新疆、东北、河北四大奶源带瓜分一空。国家食品药品监督管理总局发布的《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则》，对自建奶源基地、推高乳业高质量发展提出更具体的要求。
与此同时，规模化养殖牧场兴起，现代牧业、中国圣牧、原生态等牧业的年产量已达数十至上百万吨。在这些企业登陆资本市场后，奶源争夺战迎来入股收购时期。
蒙牛于2017年增持现代牧业股份，成为其控股股东；2020年7月成为中国圣牧最大股东。伊利在2019年通过旗下实控企业优然牧业收购新三板上游乳企赛科星；2020年8月，宣布1.83亿认购中地乳业16.6%股份。
图片来源：界面新闻
飞鹤此次宣布出手要约收购原生态牧业的股权，将2020年的奶源争夺战推向高潮。
原生态是飞鹤专属产业集群上的重要一环，享有优先供奶权。目前，原生态牧业已经成长为中国最大的乳牛畜牧公司（以畜群规模计）及最大的原奶生产商之一。此次要约成功后，飞鹤将成为原生态牧业的控股股东，飞鹤也将在巩固上游原奶供应稳定性的同时，增加对上游产业链的控制，减少原奶价格上涨的影响。
上述分析人士认为，乳企响应号召纷纷发力开展上游产业链布局，在保证自身奶源安全稳定供应的同时，也从行业层面保障了乳业整体产业链的安全稳定，为中国乳业的全面崛起夯实了基础。
04
已经安静了一段时间的外资零售，又因为沃尔玛的一则“出售”传闻而掀起了风浪。
9月3日有媒体报道称，沃尔玛就出售中国大卖场业务部分股权一事，已与一些企业有过接洽行为。报道称，有知情人士表示：“目前细节、进度还不清楚，但确有接洽行为，沃尔玛希望引入战略投资者。不过，这笔可能的交易还处在早期阶段。即便一切顺利，今年发生的可能性也不会太大。”
针对该传闻，沃尔玛中国今日发布声明否认称：“沃尔玛从不对市场流言做评论，也无任何出售中国业务的计划。”
事态还未清晰，但这对零售圈来说无疑会是一颗重磅炸弹。
图片来源：视觉中国
原本，外资零售洗牌已经结束，玩家们沿着如今的阵营各自布局，在国内零售小业态和会员制的趋势下，手握山姆会员店的沃尔玛本也有着“光明的前途”。而如今突然出现了这样的消息，一部分端倪正是出自这段时间沃尔玛中国高层的多番变动。
根据自媒体“灵兽”的报道，几天前，沃尔玛中国发布了一封《沃尔玛中国管理层公告》的内部邮件，邮件称组织变动将于2020年8月31日生效，其中，沃尔玛中国两位高级副总裁陈志宇、文宇斌因个人原因“离职”。
要知道，陈志宇、文宇斌都是沃尔玛中国小业态、线上业态发展的关键人物。公开资料显示，陈志宇曾经在阿里巴巴任职，先后担任速卖通首席商务及产品官，支付宝国际金融产品主管等职务，其于2017年7月加入沃尔玛，全面负责中国山姆会员店电子商务的发展，包括中国山姆会员店自营APP、山姆京东旗舰店业务、山姆微信业务等。文宇斌则负责沃尔玛中国社区店及零售批发业务。
如今结合这样的消息来看，两位高级副总裁的离职不排除是沃尔玛在为进一步的动作铺路，毕竟一旦有所交易，沃尔玛要做的还是巩固业务较为稳定、价值较为高的基础卖场业务，将新兴却还为壮大的增量业务进行战略性调整。
而其实，就在这两位高级副总裁离职前，沃尔玛中国的前一把手陈文渊，也已经在6月15日就正式卸任沃尔玛中国总裁及首席执行官，理由同样是个人原因。代替陈文渊的新总裁兼首席执行官，是前新西兰恒天然集团大中华区总裁朱晓静。
另外，决定了沃尔玛中国结局的可能还有一些国际上的不可抗力。众所周知，沃尔玛如今已经卷入了“tiktok收购案”，国际商业局势的紧张也会进一步加剧沃尔玛中国的不确定性。
05
螺蛳粉能够搭配的食物又多了一种。
图片来源：奈雪的茶公众号
9月4日，奈雪的茶与好欢螺联合推出了一款名为“一碗螺蛳粉”的软欧包，直接将螺蛳粉放在了软欧包的上面。从广告宣传片看，这款软欧包的吃法是用筷子先嗦掉顶端拌有酸笋与腐竹的螺蛳粉，再配合酸辣汤汁食用面包。
这样的组合搭配让是不是“黑暗料理”、会不会“真香”的疑问，直接成为两家品牌的宣传文案。奈雪还推荐客人尝试榴莲口味软欧包与螺蛳粉味软欧包的搭配，似乎想让味道来得更猛烈些。
配合猎奇口味，奈雪还制定了限时的售卖规则。这款螺蛳粉味软欧包的售价为16元，仅在奈雪的广西柳州城中万达店、广州花城汇店发售，时间上也限定在了9月4日至9月18日。
而这也成功吸引了网友的注意。有网友在评论中表示“螺狮粉承受了太多，好好吃不香吗？“，也有人提议螺蛳粉搭配臭豆腐也很香。
图片来源：奈雪的茶公众号
无论人们是否嫌弃这是不是黑暗料理，猎奇的口味总是能为品牌吸引关注。
比如安慕希在7月29日推出过一款香菜味酸奶，代言人王一博在被问到喝到的感受时，面无表情的表示“还挺好喝的……有那种回味的味道”，这也让其粉丝及消费者对酸奶口味的好奇被放大。截至发稿，#香菜味酸奶#话题在微博上引发3.6亿阅读，12.3万讨论。
【今日热招职位】
| 公司类型 | 热招岗位 |
| 国内知名调味品企业 | 销售总监 |
| 国内头部休闲食品企业 | 大区总监 |
| 国内知名饮料企业 |
华北大区销售总监 |
【职场黑话】
图片来源：吓脑湿公众号
文章来源：
1、《屈成氏云店6个月营业额超5亿，对于数字化升级，屈成氏有哪些新故事要说？》，界面新闻
2、《海底捞找“外援”，一举收购两个餐饮品牌》，界面新闻
3、《飞鹤拟入主原生态牧业，加码上游奶源布局》，界面新闻
4、《被传出售业务，沃尔玛中国也要迎来大结局？》，界面新闻
5、《奈雪推出螺狮粉味软欧包，猎奇与限定还是吸睛好招》，界面新闻
更多有趣、有料的资讯，尽在LeadingTalent领道君略
长按扫描下面二维码，关注领道君略公众号！
/Leading Talent 领道君略/
专注所以专业
聚集消费零售领域的专家交流地
