在中国人的饭桌上，是离不开酒的。觥筹交错之间，或是说团圆，或是道别离，或是言真情，或是话虚语……都在酒中彰显出饮者独特的人格魅力。
不惜千金买宝刀，
貂裘换酒也堪豪。
一腔热血勤珍重，
洒去犹能化碧涛。
——秋瑾·对酒
巾帼不让须眉，秋瑾就把这女中豪杰之气融在了酒里。
你或许闺中刺绣，你或许花前月下，而我有我的信仰，有我的舍命怀天下。寄情于美酒，女儿当自强！
南湖秋水夜无烟，
耐可乘流直上天。
且就洞庭赊月色，
将船买酒白云边。
——李白·游洞庭湖五首
向来善用夸张手法的李白就不吝啬自己的豪情尽撒入酒中。
既是酒中仙，那何不问月色赊账，向苍穹买酒呢？
剑外忽传收蓟北，初闻涕泪满衣裳。
却看妻子愁何在，漫卷诗书喜欲狂。
白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。
——杜甫·闻官军收河南河北
犹记得听到收复失地那一刻的激动与热泪，已离家太久，心中早迫不及待回到那一片宁静的土地。
纵使千里万里，也要好酒快歌，释放洒脱的情怀。
把酒祝东风，且共从容。垂杨紫陌洛城东。总是当时携手处，游遍芳丛。
聚散苦匆匆，此恨无穷。今年花胜去年红。可惜明年花更好，知与谁同。
——欧阳修·浪淘沙
举杯把盏，临风而立，让时间过得从容一点。与友人相聚的日子甚是短暂，相会以后难忍话别。
只是聚散都会有时，所幸来年心有所望，个中伤怀方才渐消。
塞下秋来风景异，衡阳雁去无留意。
四面边声连角起。
千嶂里，长烟落日孤城闭。
浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。
羌管悠悠霜满地。
人不寐，将军白发征夫泪。
——范仲淹·渔家傲·秋思
自古“家”、“国”难两全。
铁骨铮铮的男儿固守边关，回首却有家难还，是遗憾、是心酸，两行热泪，唯有美酒，酒诉离殇。
桃花坞里桃花庵，桃花庵下桃花仙；
桃花仙人种桃树，又摘桃花卖酒钱。
酒醒只在花前坐，酒醉还来花下眠；
半醒半醉日复日，花落花开年复年。
——唐寅·桃花庵歌
众多醉酒歌，唯独爱唐寅，只因他醉眼看花，装疯卖傻。
疯颠也好，痴狂也罢，花间独坐，自饮自斟，自有铁骨风流在！
可怜白雪曲，未遇知音人。
恓惶戎旅下，蹉跎淮海滨。
涧树含朝雨，山鸟哢馀春。
我有一瓢酒，可以慰风尘。
——韦应物·简卢陟
乐曲高雅，却未遇知音，舟车劳顿，在这朝雨水露、山涧鸟鸣声中顿消远去。
幸得有一瓢美酒，可以安抚旅途的劳顿。
酒是人们心照不宣的情怀吐露，
得意尽欢，失意纵饮。
不辜负那一口甘烈，
枉费那一份杯中的浓情！