自古，民间有小暑“食新”的习俗。即在小暑过后尝新米，人们将新割的稻谷碾成米后，做成各种美食，表达丰收的喜悦。
7月，穗方源的育种基地里，金黄的稻浪在田野里翻滚，鸟儿在空中欢呼雀跃，稻谷飘香，这一刻，穗方源的新米迎来收割，拉开了丰收的序幕。
衣食父母, 天赐粮机
庄稼人都是靠天吃饭的，对于禾苗来说，也一样，水和阳光缺一不可。
“今年总体水热充足，非常利于禾苗的生长，所以这批新稻谷不仅产量比去年翻了一倍，而且谷粒饱满，柔韧性好，吃起来就更软了”，育种基地里的守粮人这样说到。
粒粒辛苦，粒粒新谷
在烈日炎炎的田野里，几台收割机正在来回运作，运粮的卡车早已候在田间地头，等待满载而归。
粒粒皆辛苦，珍惜粮食，就要做到颗粒归仓，对于收割机漏割的水稻，我们采用人工收割的方法，提高水稻收割率，做到不浪费、不遗漏一粒粮食。
收割后的新米第一时间运到产业园里晾晒，“太阳就是最好的烘干机，自然晾晒时还能闻到米香味”
负责晾晒的工作人员说道。
稻谷晾晒完毕后要过滤杂质，去除石头、枯叶等，确保稻谷脱壳后得到干净的大米。
鲜甜味美, 色香俱全
稻谷晾晒后就进入加工环节，穗方源粮食产业园采用18道工序，对大米进行原粮磨米、过筛、色选、抛光、杂物分离，再精选出符合品质要求的大米。
给你美味的新米
入暑吃新，酷暑来临，穗方源新米陆续上市，快来尝尝新米，焖煮炖炒，或“千捶百炼”，或简单烹制，都能感受到新米的鲜味。
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