腊八 | 八方聚财，万事粥全

腊月初八，腊八节，俗称腊八

在江南、华北、东北、西北广大地区

是一个值得纪念的日子

小时候，就听家里人讲：

“小孩儿，小孩儿，你别急

过了腊八就是年”

∆ 图片选自花瓣网 

之所以这样说

是因为腊八过后

离春节就不远了

腊八的到来

意味着年货必须要办起来了

腊八前后，各家各户开始置办各种腊肉

五花八门的年货都备起来

∆ 图片选自花瓣网 

腊八节，俗称腊八，特指农历腊月，也就是十二月，初八这一天。

关于腊八究竟吃什么？不同的地区，说法不同。谈起腊八，首先映入人们脑海的，应该就属腊八粥了。其实在北方地区还有吃腊八面、腊八蒜、腊八豆腐的习俗。吃腊八粥，主要是为了祈福。由于腊八粥包含多种食材，因此也很营养，健康，利于强身健体。按照一般做法，腊八粥是一种甜粥。

∆腊八粥选用八种食材熬制而成， 图片选自花瓣网 

起初，腊八节是佛教的节日，主要是为了纪念佛教的创始者——释迦牟尼本成佛的那天，因此腊月初八当时又称成佛日， 因此，一般佛寺到了这一天都会向穷苦大众分发佛粥，也就是腊八粥，这种活动称为舍粥，旨在行善积德。然而时至今日，腊八节，已经不再是一个简单的佛教节日，它更多地表达是人们对来年的一种美好的祝愿，通过吃腊八粥、腊八饭、腊八面，泡腊八蒜，制作腊八豆腐，传递着人们希望家人平安，做好迎接新年的准备。

腊八粥怎么做好吃呢？

这个问题当然难不倒广东人了，对于广东人来说，只要有口砂锅，岭南的物种都能和白米一起入锅成粥，从普普通通的鸡鸭鱼，到形状各异的蛇蛙蟹，只有你想不到，没有不能做成粥的。对于广东人来说，做一碗腊八粥可以说是易如反掌了。腊八粥是一种素粥，只要备好一口锅，备好红枣、莲子、核桃、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、玫瑰、栗子、红豆、花生等食材，放进白米里一起煮，剩余的事情就交给时间了，等待一锅腊八粥新鲜出炉吧。

 ∆ 图片选自花瓣网 

说到白米，不得不像大家推荐 一品农庄东北大米，穗穗自从拿它煮过粥，从此爱上了喝粥，光是一锅白粥，就能吃上好几碗。       

一品农庄东北大米

产自世界仅存的三大黑土地带之一

黑龙江三江平原

得天独厚的地理位置和地域环境

造就了其优良的品质和独特的口感

一品农庄东北大米宜饭宜粥

煮熟后晶莹剔透、粒粒分明、米香四溢

入口软糯、谷香浓郁、清甜可口

可谓是日常煮饭之佳选

从米的种类上来说，东北大米属于粳米，成长于东北严寒地区，使得米粒难以长开，外形上，跟籼米比起来显得短小一些，东北大米支链淀粉含量高,食用口感较粘,口感较好，同时，相对于籼米，东北大米更耐煮，日常煮东北大米的标配就是一口高压锅，当然，砂锅也是不错的选择，煮熟后，香味扑鼻，吃在嘴里，粒粒分明，香甜软糯，很有嚼劲。

煮一碗腊八粥和腊八饭

你可能需要一包标配的东北大米

一品农庄东北大米品质更优

种植讲究，当然更出色

*本活动仅限广东地区

活动最终解释权归穗方源所有