自改革开放以来，国民经济收入的大幅提升，百姓的膳食结构从“温饱”向“健康营养”提升。随着国际食品制造工业企业的大举进入和中国技术的发展，国内食品加工企业从粗放作坊型逐步向精细集约化发展，中央厨房，冷鲜食品物流链等先进工艺成为企业提升品牌，严格质量控制，降低成本的主要手段。同时近年来，国内曾发生多起食品安全事故，政府和公众对此关系国计民生的行业日益关注，构筑食品从“农田”到“餐桌”的绿色产业链成为业内的共识。
作为食品加工卫生安全重要因素，加工流通场地的地坪必将越来越受到重视。食品加工企业对地坪材料的需求可概述为以下几个方面：
1.地坪能够承受交通荷载，包括静态或动态荷载。如叉车，地坪清洗机等。以及高空坠物的冲击；
2.地坪材料在施工，使用过程中不能产生挥发有机物和粉尘，避免对食品产生“二次污染”；
3.地坪最低限度减少表面缝隙，整体光滑无空隙，避免孔隙中藏污纳垢；必须容易清洁保养。食品加工过程中产生的油脂，蛋白质都是很容易滋生细菌，导致污染食品，也危害操作工人身体健康；
4.地坪能够抵抗食品加工工艺中化学品侵蚀，如水果制品产生的果酸，奶制品中的乳酸等。以及加工车间清洗消毒所用的洗涤剂，消毒药品。
TGA天冬聚脲涂层，可用于饮用水箱、游泳池，奶制品，耐酸碱，高温灭菌等食品行业室内涂装，墙面、操作台，玻璃，钢铁和木材等任何基础材料，使材料形成无缝可自动清洁的弹性表面，甚至在被划破或磨损后都能如此。这种涂料由二氧化钛纳米粒子和高分子聚合物制成，耐高低温，防水性极强，但与其他涂料不同的是，它在受损或接触油性物质后仍能发挥作用。由于具有超强的耐磨性，它可以用于各种不同材料，旦永久不会发霉发黑和表皮脱落，坚固的防水功能使得材料涂层具有自清洁能力，当圆珠状水滴流过材料表面时，就像吸尘器一样带走了灰尘、光滑弹性的表面不远不会滋生病毒和细菌。
地坪能够满足食品加工区域苛刻的环境温度条件。为保证食品的新鲜安全，冷鲜和速冻食品加工车间环境温度通常都在－１０℃，速冻冷库为－３０℃或更低。对地坪材料本身耐温性能就非常严格。同时厂家采用蒸汽冲洗的方法，由此对地坪产生温度骤间变化极大，所以地坪材料应具有优异的热胀冷缩性能，不易造成开裂脱落。
▲效果图
食品加工过程会产生残余的汁液，都是需要大量清水来清洗产品，地面处于长期潮湿甚至泡水。加上动物油脂等，如同润滑剂。在如此环境中，容易产生滑倒的人身伤害事故。地坪必须在干／湿环境中，都能提供优良的防滑功能。根据英国健康安全管理委员会（ＨＳＥ） 统计：在英国食品加工行业，由于地面湿滑造成的工伤在所有工伤事故中排名第三，平均每年报告死亡２例。２０％受伤员工需要病假３天以上。５０％的事故发生地点在生产车间。雇主公司平均每年由此产生的直接经济损失折合人民币高达５５亿。
在食品加工车间中，传统地坪以水磨石地板，地砖为主。水磨石地坪的优势是成本低廉，与混凝土基础整体施工，施工周期短。机械强度高，但不耐磨。具有一定美观度。整体无缝，易清洗。作为水泥基材料其耐酸碱和抗化学品差，多孔表面容易吸收杂质，滋生细菌。不能避免粉尘。地坪使用寿命短。表面过于光滑，容易产生滑倒，导致人身伤害。
▲效果图
地砖包括陶制砖和天然石材，如大理石，花岗岩板材，品种多样。材质机械强度高，耐磨损。铺砌简便，便于维修。光洁微孔表面，易清洗消毒。能抵抗部分化学品，但是耐腐蚀石材成本日益昂贵。地砖与地砖之间的接缝通常是薄弱点，嵌缝材料与地砖不同质，容易脱落开裂。接缝处容易滋生细菌。防滑地砖在干燥环境中效果良好。若带水操作时，即便经过防滑处理，效果不是很理想。
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欧美国家都有通过立法，由相关政府机关管理监督食品行业，如英国健康安全委员会（HSE），美国农业部（USDA），已关注地坪材料对食品生产工艺的影响，对地坪等各环节都提出了审核制度。选择合适的地坪，对食品加工厂家而言，其社会效益和经济效益都是具有重要意义的，相信国内企业逐步与国际接轨中，业主，设计单位，材料生产单位，和建筑企业都将关注新型地坪材料在食品行业的应用。
