一、生椒凉拌黑木耳
菜谱做法：
1.将黑木耳用冷水泡发变软后放入5克淀粉洗净，用手择掉木耳的硬结，并将木耳撕成一口大小的块儿，小红椒用剪刀剪成碎块儿。
2.锅中倒入清水，大火煮开后，放入木耳。
3.焯烫半分钟后捞出放凉白开里泡凉。
4.青葱和蒜切成末备用。调入糖，香醋，生抽和香油，搅拌均匀后，与小红椒碎、葱，蒜碎混合在一起。
5.与洗发好的木耳混合，最后，洒上一些熟白芝麻即可。
二、木耳炒鸡蛋
菜谱做法：
1.将鸡蛋打在碗中打散加少许绍酒、盐、胡椒粉调味
2.彩椒切小粒、葱切葱花
3.锅烧热，放入少许油转匀，放入鸡蛋液
4.翻炒摊熟鸡蛋
5.撒入葱花、木耳可以焯一下水倒入锅中炒匀
6.烹入少许紫酱油盖上盖略微小火焖半分钟
7.开盖加入彩椒粒翻炒均匀关火装盘即可
菜谱小贴士：
炒鸡蛋的妙招：
1、打鸡蛋时放一点绍酒可以去除鸡蛋的腥味
2、摊鸡蛋的锅一定要烧热再放油并且油温略高一点，这样鸡蛋不易粘锅且起发均匀。
3、放了盐炒的鸡蛋出锅时最好放在平盘中就热食用，堆放容易氧化变黑。影响口味
三、西芹木耳白玉菇
菜谱做法：
1.红椒西芹洗净切成斜刀块儿
2.西芹焯水，水里放一小勺盐和油，炒一分钟后过冷备用
3.红椒切成滚到块儿。白玉菇焯水
4.锅里倒入色拉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味
5.倒入原料，加盐、胡椒粉，鸡精，鲍汁翻炒出锅
菜谱小贴士：
炒这个素菜用色拉油比较好，蔬菜看起来美观
用胡椒粉代替十三香花椒粉之类的，颜色好看。
四、木耳芹菜包子
菜谱做法：
1.木耳先用冷水泡发后，然后焯水
2.取出木耳，切成碎粒状
3.芹菜去掉叶子，放入加少许油和盐的开水中，焯一分钟左右
4.将芹菜也切成碎粒状
5.将鸡蛋打散在碗中，锅中放油，油热后，倒入鸡蛋炒散
6.将鸡蛋倒入容器中，加入芹菜粒和木耳粒
7.然后再加入盐和糖，如果喜欢滋润点，可再加少许植物油，搅拌均匀
8.面团材料揉成面团然后发酵至两倍大，再取出滚圆
9.将面团分成八份
10.将小剂子擀平擀圆
11.包入馅料（这种柳叶包法比较能包得住馅料，所以馅料非常多。）
12.从一边开始折叠
13.一边折一边向中心位置，和包饺子手法差不多
14.包好的样子
15.然后放在有玉米叶的蒸笼上醒30分钟左右。中火蒸12分钟左右。关火后三分钟开盖
16.馅料非常足
菜谱小贴士：
1、面团一定要发酵至两倍大。包好后也要醒一会儿再蒸才会松软。如果你一次发酵法，可以先包好后，再醒再蒸。
2、蒸的时间在12分钟左右即可。时间长了芹菜会黄，也不好吃了。
五、木耳炒豆腐
菜谱做法：
1.把一块北豆腐切成稍厚一点的片，锅中放少量油，将一面煎至微黄再翻面煎另一面。
2.另起一个锅放入底油，加入葱、姜、蒜炒香，再放入木耳翻炒片刻。
3.再加入煎好的豆腐，调入生抽、盐、少量水，用中火微炖几分钟，收了汤汁后即可出锅。
菜谱小贴士：
一般人群均可食用。
1．适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。
2．有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食。
3．孕妇不宜多吃。
五、木耳红枣羹
菜谱做法：
1.红枣洗净，去核泡软；木耳泡软洗净，摘去根部备用
2.将1倒入豆浆机
3.按“米糊”键，等待完成即可
菜谱小贴士：
1、木耳的量差不多是红枣的三分之一。我这个量差不多吃一周。这样做出来已经很甜了，无需再加糖了。
2、如果没豆浆机，可以直接把红枣木耳放锅里煮熟后，放入搅拌机打碎。
3、做好的红枣木耳羹放冰箱，吃的时候，舀两勺，用开水调成温热即可饮用。不建议直接喝冷的，对肠胃刺激太大，保健功能会大大折扣。
六、蚝汁桃仁木耳豆腐煲
菜谱做法：
1.黑木耳温水泡发洗净后去根蒂，西兰花盐水浸泡后冲洗干净，备用
2.生的核桃仁，放在沸水里焯烫焖10分钟之后，去除表层的皮，摊平沥干水分备用
3.平底锅刷一层薄油，放入去皮的核桃，小火慢慢翻炒至熟
4.老豆腐切方块，放在平底锅中小火慢煎
5.煎至两面金黄
6.砂锅中，加入一碗开水，将煎好的豆腐以及西兰花放进去
7.大火烧开后，加入生抽，蚝油汁,盖上盖子中小火煲
8.之后加入黑木耳，继续煲3分钟
9.出锅前放上煸炒过的核桃仁，关火，焖2分钟即可
10.最后可以放些香菜，红椒装饰一下，颜色好看，促进食欲
菜谱小贴士：
1.核桃最好选用生核桃，营养丰富，但是核桃皮有苦味，在烹饪之前最好去皮，以免营养口感。
2.核桃去皮，是个耐心活，要现在沸水里焯煮一下，静止10多分钟之后在去皮，可以轻松去皮。
3.去皮的核桃仁，摊平晾干，再用小火焙熟，这样的核桃仁更香脆好吃。
七、蒜蓉西兰花炒黑木耳
菜谱做法：
1.将黑木耳提前用温水泡发，择去根部的泥沙冲洗干净，撕成小朵，西兰花切去根部硬的部分，掰成小朵洗净
2.锅里放水烧开，滴上几滴食用油，将西兰花焯水，捞出后放到冷水中过凉
3.大蒜去皮拍破，切成蒜粒
4.锅里放油烧热，放入蒜粒爆出香味
5.放入黑木耳炒匀，加入西兰花翻炒一下
6.加适量盐调味，然后加少许清水，盖上锅盖焖一下，（焖大概一两分钟就可以，时间太长就烂了）
7.加少许味精，然后用水淀粉勾芡（水淀粉要稍微稀一点的，一点点的往锅里倒，看锅里的汤汁裹到菜上就可以了），最后淋出锅的时候滴上点香油即可
八、青红椒木耳蚝油炒丝瓜
菜谱做法：
1.丝瓜青红椒洗净，水发黑木耳去蒂
2.青红椒去籽切菱形片，黑木耳撕成小朵，大蒜切片
3.丝瓜削去外皮切滚刀块
4.锅烧热加入少许的油烧至5成热，放入蒜片爆出香味
5.先放入丝瓜块
6.再放入青红椒、黑木耳
7.加蚝油、盐、糖大火快速翻炒半分钟
8.干淀粉加适量水调成水淀粉，加入锅内快速炒匀即可出锅
菜谱小贴士：
1、丝瓜切滚刀块，受热面积增大比较容易成熟。
2、这道菜要大火快炒，锅气十足味道才好吃。
3、丝瓜炒到8成熟立即出锅，菜的余温可以进一步使丝瓜成熟。
九、黑木耳白菜清炖排骨
菜谱做法：
1.将排骨在沸水中飞水，洗净血沫
2.排骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱节、料酒煮至排骨熟软
3.白菜洗净切成长段，黑木耳提前泡发洗净
4.先放入黑木耳和白菜梗煮一会，再放入大白菜叶子煮熟（喜欢大白菜软烂一点的可以多煮一会儿）
5.最后根据个人口味放盐和胡椒粉调味
十、黑木耳蒸滑鸡腿
菜谱做法：
1.鸡腿切小块，加入老姜末、胡椒末、蚝油、酱油和盐，拌均匀，冷藏一晚上；
2.干黑木耳和腐皮泡发，撒入少量的盐；
3.加入鸡块，拌均匀，隔水蒸；
4.蒸大概20分钟，取出；
5.装入最后要用的大盘子里；
6.把蒸出的汁水倒入锅中，加入水淀粉，煮沸；
7.浇在鸡块在，撒上葱花。
以上内容来源于网络
曾一家世界著名的大酒店以年薪500万招聘经理，前来应聘的人非常多，老板想考考他们：“有一天当你走进客人的房间，发现一女客正在裸浴。你应该怎么办 ？”众人都举手抢着回答，有的说“对不起，小姐，我不是故意的。”有的说“小姐，我什么都没有看见。” 老板听后不停的摇头。这个时候一个帅气的小伙子只说了一句话，当场就被录用了。朋友们，你知道他说了什么吗？
给自己5分钟时间思考！
实在忍不住了？
答案就在下面，点开揭晓答案吧
①长按上面图片↑↑↑选识别二维码并点击关注
②关注后回复：鲁班，立马查看答案哦