最近逐渐升温的气候总会叫人想到勇闯天涯的啤酒，或是沁心凉心飞扬的碳酸饮料。这两种行驶在平行线上的产品怎么看都不会有所交集，然而，最近的一则行业信息却叫我推翻了自己原有的看法。
前不久，华润雪花啤酒在官方微信公众号上宣布，旗下一款新品“小啤汽”在3月12日起正式面市。在印象中，这是华润雪花推出的首款碳酸饮料产品，也是其首款果汁饮料产品。
这款打着“小啤汽”名号的产品，从其产品的取名上看，不难看出其中赤裸裸的野心，那就是要进军碳酸饮品赛道，但是，作为消费者的我们，不禁要问——“小啤汽”真的是具有灵魂的跨界饮品吗？
据介绍，这款产品未经过发酵，因此不属于无醇啤酒，也不是果啤，本质上是果味碳酸饮料。只不过这款饮料加入了啤酒花，所以跟啤酒一样拥有绵密的泡沫。目前，这款“小啤汽”共推出了三种规格，分销渠道不同，330ml罐装和500ml罐装主要供应非现饮渠道，而500ml啤酒瓶身设计的产品会放在现饮渠道（包括餐厅、酒吧等）销售。因为，在天猫、京东等电商平台暂时没有发现这款新品上线。
然而“小啤汽”能否真正跨界成功，还得看产品口感。毕竟，啤酒企业跨界做碳酸饮料最让消费者诟病的便是产品口感。一旦失去了啤酒本身的风味，就有可能被消费者评价为失去灵魂的饮品。
但是，华润雪花迎难而上了。由此可见，华润雪花的的确确不是只做口号上的勇闯天涯，更是要将勇闯天涯付诸于实践之中。这中间不仅仅是勇气，更是对当下消费者需求的深刻洞察。
据华润雪花产品总监阎东表示，“现在年轻人更多是讲究低糖、健康、轻饮，换了一种消费需求。基于这样的要求，华润雪花将通过‘小啤汽’的上市来进一步布局非酒精饮料。”
其实，除了洞察现如今的消费者需求的改变，客观的市场环境也叫华润雪花不得不去其他赛道闯出一条路。毕竟，随着当下社交场景与消费人群逐渐细分，即便是类型丰富的啤酒也无法完全满足年轻人的个性需求。
宁向东曾说，商业实际上就是做局跟破局。啤酒跨界碳酸饮料，加码高端和多元化的拓展，似是华润雪花的破局之举，更是啤酒企业们的现实之举。
当然，华润雪花并不是第一个敢做吃螃蟹的企业。早在2015年，百威英博收购含酒精苏打水品牌Spiked Seltzer，改名为Bon&Viv。2020年1月，百威推出全新低酒精气泡水品牌Bud Light Seltzer，随后又推出含究竟苏打水Seltzer和含酒精气泡水Mike's Hard。
可惜的是，碳酸饮料的高速增长时代已经过去。根据欧睿国际的统计，中国市场，碳酸饮料在2015年和2016年销量均出现下滑。另，2019年碳酸饮料在软饮料行业中市场份额从曾经的前三下滑至第四位，占比为14.94%。
如此看来，华润雪花当下推出新品“小啤汽”的时机并不算好。在健康风潮的引领之下，华润雪花仍是推出这么一款产品出来，让人深刻地感觉到一种非得为之的闯劲。正如酒水行业分析师蔡学飞分析，现在啤酒企业进入碳酸饮料赛道，在缺乏品牌教育之外，饮料行业自身的竞争已非常残酷，发展前景并不乐观。
“勇闯天涯”的雪花啤酒，如今让我们看到了华润雪花啤酒企业的勇闯姿态，但能否闯过抵达天涯，姑且只能拭目以待。
参考资料：
《华润雪花跨界碳酸饮料，前景不乐观》，界面新闻
《华润雪花推出“小啤汽”，啤酒行业最终相遇饮料市场？》，胖鲸头条
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