随着每年金秋季节的来临，橘子也到成熟的阶段，一些比较早熟的橘子品种已经开始了采摘工作，橘子又叫桔子，是柑橘类的水果。众所周知，柑橘类的水果含有丰富的维生素C。
很多人都喜欢吃桔子，它不但酸甜可口，而且汁水多，用来补充水分是非常不错的选择。 桔子里面含有丰富的营养元素，经常食用对身体是非常有益的；橘子具有止咳化痰、开胃理气、养颜护肤、增强抵抗力等功效。
但是，橘子不易储存，容易果皮褐变，出现发黑、变软、腐烂等现象发生，同时滋生有害病菌及有害微生物的生长和繁殖；所以，一般采摘少量作为鲜果销售外，其余大量的橘子采摘后应尽快放保鲜库存放。
桔子保鲜冷库贮藏最适宜的温度是0℃～1.2℃，湿度最好保持在85％～90％。桔子放在这样的冷库环境中贮藏，保质期可达4个月左右。
桔子放入冷库贮藏，有利于减轻腐烂和失重，但长期低温贮藏必须注意避免冷害，防止柑桔产生褐斑病和水肿病。
机械冷藏库可以通过人为调节，对库内的温度、湿度以及通风换气进行严格控制，可显著延长柑橘的贮藏期和有效地保持果实的新鲜。低温贮藏的管理关键是控制适宜的低温和湿度，并且要注意通风换气。
柑橘在适宜的温度和湿度下贮藏4个月，风味正常，可溶性固形物、酸和维生素C含量无明显变化。
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